准备进军内地饮食业的曾志伟日前在上海开店了。与几年前和谭咏麟在北京新天地开饭店不同，这次他一个人低调地开起了“烹大师”火锅店，当起了餐厅老板的他以一身厨师装扮亮相，并亲自动手做起了火锅料理，一招一式颇有专业厨师的味道。说起艺人们乐此不疲的开店理财经，他不怕得罪人地表示：其实７０％的艺人开店都亏本了，不少人碍于面子硬撑着，用其他方面挣的钱补贴亏损。对于自己的饭店他觉得前景非常光明：“内地人是最懂得美食的。”

　　光凭名气不行

　　曾志伟开店的历史基本和他的从艺史一样长。２３年前，他和谭咏麟在香港开了一家火锅店，从此一发不可收拾，夜总会、娱乐网站、通信用品店均有涉足。不过曾志伟开店有一个原则：开的店必定是自己用得到的。当年之所以选择开饭店，是因为他和谭咏麟、陈百祥一班“吃友”在外吃饭时，发现自己提的意见商家并不采纳，想想干脆自己的钱自己赚。曾志伟毫不客气地说，７０％的艺人开店都亏本。因为很多艺人开店就是凭名气，自己并不会去经营，刚开始大家还冲着明星的招牌，时间长了，这招就不管用了。

　　不跟女儿合资

　　曾志伟朋友多，也讲义气。他告诉记者，等“烹大师”的生意稳定后，他会邀请谭咏麟等开连锁店，而女儿曾宝仪则摆在了后面。“怎么能和她一起做生意呢？到时候亏了本还不都算我的？一哭鼻子我就没办法了。”曾志伟在投资问题上显然希望和女儿划清界线，就算新店开张，也没急着让女儿来光顾。在曾志伟眼里，宝贝女儿还是应该安心做她的主持人。“她是做主持人的料，健谈，讲的话又有娱乐性，同时也有自己的主见。”

　　曾志伟早就为这家新店想好了定位：“靠近上影厂，那些拍完电影的人都可以来我这里消夜。香港来的艺人，就算丢了钱包也没关系，我这里就是他们的落脚点。”

　　肥肥是头号女吃友

　　曾志伟爱吃，身边也聚集了一帮“吃友”。每个吃友都很不同，谭咏麟经常是光吃不做、胃口极好，人称“垃圾吞吐机”；洪金宝很热情，戏拍到一半，他会突然来一句“你们拍着，我去给你们准备吃的”，过一会就看见满桌好菜；而要说到头号女吃友，就非肥肥沈殿霞莫属了。曾志伟说，肥肥每次拍戏都会拿鲍鱼鱼翅给大家吃，还会说吃比什么都重要，胖一点不怕。说起肥肥的近况，曾志伟希望媒体不要过多打扰，肥肥现在最需要的是安静的休息，大家即便要关心，也应该选择正确的方式。解芳