据介绍，在中国白酒的庞大家族中，酱香型白酒的典型代表——郎酒，对生产环境要求最为苛刻，生产工艺最为复杂，生产周期最长，从投粮生产到消费者饮用，至少需要4年时间，这样长周期的生产、存贮，自然使得郎酒酒体醇厚、丰满。而由于苛刻的生产环境要求、独特而复杂的生产工艺，加上生产周期长，必然使酱香型白酒生产量小、价格较高。此外，很多人对酱香型白酒的品质和特殊工艺不了解，对其生态酒、健康酒的特点更是所知甚少。不少人因为长时间喝浓香、清香等其他香型的白酒，偶尔喝到郎酒，也产生了“口感不适应”的感觉，这都不足为怪。

郎酒的低度酒1989年被评为中国名酒，其成功开发填补了酱香型低度郎酒的空白，并被作为中国酱香型低度酒的样品酒列为国家标准。中国名牌战略研究中心副主任、北京大学教授梁世和先生在《酒中奇葩——中国郎酒》一文中写到：“采百家之灵气，集千家之精华的中国郎酒，是‘一饮忘不掉，再饮离不了’。”是的，如果你喝惯了其他白酒而对郎酒的口味起初有点不适应，那么，只要你喝过3次以上郎酒，你就会感觉到郎酒的醇厚净爽和回味甜长，也许你就真的“再饮离不了”了。

郎酒色泽微黄，香气浓郁，口感绵软。喝郎酒，不上头，口不干，不刮喉，不伤胃，即便稍稍过量，也决不会出现头昏脑胀、影响第二天工作的现象。据专家检测分析，在白酒中，酱香型酒的酚类化合物最多，而含量丰富的酚类化合物，是预防心脑血管的关键所在。