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炎炎夏日，为了消暑，不少人家开始煮起了绿豆汤，在此，营养专家提醒，绿豆汤虽好，但三类人不适合喝。

绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。但营养专家提醒说，有三类人不适合饮用绿豆汤。

一是属于寒凉体质的人 如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，喝了绿豆汤反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二是老人、儿童以及体质虚弱的人 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。  

三是正在服用各类药物的人 由于绿豆具有解毒作用，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

同时，专家指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。但如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，因为这时绿豆的清热解毒作用更强。 康康