现在的酱油和米醋都有酿造和配制的区别，在调味品领域，酿造食醋、酱油和配制食醋、酱油的标准是分开的，都要求在标签上标明。去超市买酱油买醋，很多有经验的大嫂都会仔细看标签，在追求自然健康的今天，天然酿造的要比人工配制的受欢迎多了。

其实烧菜的料酒也有酿造和配制的分别，但料酒行业还没有正式标准，所以消费者无法区分。

配制的料酒一种是用一部分黄酒加水和食用酒精做成的，还有一种是全部用食用酒精和水做成的。配制料酒没有原酿料酒那种特有的醇香味，用起来就跟水一样，烧出的菜就不好吃。

中华老字号的老恒和一直做的是原酿料酒，有130多年的历史了。老恒和的料酒都用陈酿五年以上的黄酒加盐和葱姜、大料、茴香等天然香辛料做成的，最适宜去除鱼类肉类里的腥膻味，而且原酿料酒里含有21种氨基酸，还含有较多的糖分和微量元素，能够起到增香、提味的作用，用原酿料酒做的菜更鲜香美味。

目前老恒和的酿造黄酒储藏量已经达到了200万坛，其中陈酿五年以上的近百万坛，保证每一瓶料酒都是原酿的。需要提醒消费者的是，料酒里面加了盐，所以做菜的时候盐可以适量少放一点。

老恒和河南大区经理：李经理 联系电话13033816388

老恒和官方网站：www.hzlaohenghe.com