1.菜品：铁板鲜香菇

主料：鲜香菇

辅料：香菜、洋葱、蒜茸

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、黄油

做法：先把铁板上涂上黄油，放上洋葱丝、香菜段；香菇去根，里面放入调好味的蒜茸，摆放在洋葱丝上面，在煲仔炉上焗5分钟即可。

特点：蒜香味突出，口感鲜香软糯，风味独特。

2.秘制茶香肉

主料：三层五花肉

辅料：极品铁观音

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、秘制酱料

做法：将五花肉切成两厘米见方的块，用秘制酱料加水卤熟；茶叶泡软炸干；再将卤好的五花肉块过油，入锅放入茶叶翻炒出锅，上面撒葱花即可上桌。

特点：肥而不腻，茶香味突出。