春夏之交，美食也能防感冒

春夏之交，天气最易反复无常，忽冷忽热的气温让人一不小心就感冒中招。除了药物预防，日常美食也大有作为。

薯类入主食 薯类食物替代精白米面做主食，能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等，其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白，对于提高抵抗力很有帮助。

谷物杂粮海产品补锌 锌和免疫功能关系密切，能增强细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力，调节内分泌。谷物中，可选择全谷类荞麦面条，其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝等。

深色水果补足维生素 水果可补充多种维生素，选择富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓等，水果每天吃半斤到一斤，尽量选择应季的品种，新鲜营养有保证。

蔬菜增加维生素A 每天至少吃一斤菜，补充维生素A和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。

适当补充蛋白质 蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质，人们必须保证从食物中经常摄入。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品，应当适量摄入。 显文