夏天气温高、出汗多、饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，盛夏之际，饮食除了讲究卫生、预防肠道传染病外，还得念好“暑、热、湿、气”四字诀。 郑州晚报记者 蒋晓蕾

“暑”——消暑

“薄荷叶里面有薄荷油，含在嘴里会有含着冰块的感觉，用水冲泡后是天然的降温饮品，能提神醒脑。另外，淡竹叶是一味清热的中药，常用来预防中暑。最好用新鲜叶子，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦止渴。”郑州市中医院消化内科主任说。

夏天吃荤腥食物时，可以将食材用荷叶包裹，或蒸或煮，营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感。

富含水分的“三瓜”——苦瓜、黄瓜、西瓜，也是夏天必不可少的消暑食材。苦瓜里含有苦瓜素，也叫清脂素，可以清脂减肥；黄瓜里含有丙醇二酸，有助于加速体内脂肪的分解；西瓜也叫白虎汤，它是夏天防暑降温最好的水果，还可利尿、帮助排毒。

“热”——护心

百合莲子银耳汤润燥养阴，将莲子15克、银耳10克发开后，与30克百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每天一碗。

麦冬不仅有助于润肺，还有利于改善阴虚血瘀引起的心绞痛症状。补养肺阴，用麦冬直接泡水喝就很好，通常一杯水放5克左右的麦冬就可以了。

“湿”——祛湿

一入夏便开启了“阴雨模式”，潮湿的天气最让身体受罪：周围常有伤风感冒的，食欲不振，胃胀腹泻，皮肤出疹。这些都是太湿惹的祸。

一道粥：薏仁加红豆 多雨季节，很容易出现腹泻、感冒等疾病，需要祛湿。推荐平时多吃点赤小豆、茯苓、冬瓜皮、薏苡仁、山药等健脾祛湿的食物，其中，把薏仁和赤小豆搭配一起煮粥吃，祛湿的效果更强劲。赤小豆有利湿、利尿的作用，在薏米化湿的同时，搭配红小豆可以把湿气更好地排出去。这两者搭配在一起，同时还有清热、健脾胃的效果，色香味都比较好。

一物品：身边备块干毛巾 夏天高温炎热，加上汗液浸渍皮肤，皮肤屏障容易遭到破坏，湿邪会从体表乘虚而入，容易引发湿疹、皮炎、手足癣等真菌感染类皮肤病，所以出汗时及时擦掉汗液非常重要。阴雨天出门时可备一块干毛巾，随时擦干身上的雨水，保持皮肤干燥。

“气”——降火

当出现舌头赤红，甚至溃疡、肿痛，或者有心中烦热、失眠、口渴喜冷饮、脸发红、小便黄等，中医认为，这是心火旺的表现。出现心火旺，用莲子心1~2克，放入水杯中，沸水冲泡，5~10分钟后就可以饮用。莲子心有清心、去热、止血，治心烦、口渴、目赤肿痛等功能，此茶具有清心火、除烦热、降血压等作用。