四个年度总冠军，汉密尔顿超越前辈，终于站上了英国车坛的顶峰。在历史写就后，英国媒体也在探寻汉密尔顿成功的秘诀。不过和此前3次不同的是，这一次，他是在开始素食之后加冕的。

在10月30日结束的F1 2017墨西哥战中，汉密尔顿虽然一开始遭遇爆胎，但凭借稳扎稳打的表现，最终以第9完赛，锁定年度总冠军。汉密尔顿曾透露过本赛季如此成功的三个要素：第一个是队友罗斯伯格的退役，不用再花费精力搞队内竞争；第二个是和领队沃尔夫的一次长谈，为他打开了心结；第三个就是吃素。

食素真的这么神奇？

“决定改变饮食结构让我的身体状态也向前迈了一大步。”汉密尔顿说。

英格兰运动研究院的营养学者尼格尔·米切尔在接受《每日邮报》采访时表示。“素食的一个好处是，能够让你更轻松地保持体重，在F1圈内，很多运动员都想尽量减重，以增加赛车的速度。”

他们为啥都爱吃素？

对于汉密尔顿这样的顶尖运动员来说，也许吃素带来的更多是一种心理暗示。

英国谢菲尔德哈勒姆大学的运动营养学家大卫·罗杰森就坦言，“关于素食在运动领域的研究目前还很少。”

不过，即便还没有太多准确的科学研究，也有许多运动员加入了“素食军团”的行列。

一个著名的例子就是已经退役的美国田径名将卡尔·刘易斯。从1991年开始，他决定转变为素食。此后，他多次公开宣传素食的好处，甚至还专门为此写了一本书。

“大多数人通过吃肉来获取蛋白质，我则用豆类来替代。我发现想要成为一个成功的运动员，从肉类摄取蛋白质并非必须。”刘易斯曾在一次采访时表示。

而在现役运动员中，大威是一个现成的例子。

2011年夏天，她被确认患上了干燥综合征（一种免疫系统疾病），从那时开始，她便用素食来保养自己的健康。

虽然偶尔会嘴馋“破戒”，但大威一直把素食的习惯保持到了今天。如今在37岁依然能维持不错的竞技状态，她也常常将其归功于自己的饮食。

坚持素食的运动员还有很多，包括澳大利亚田径名将摩根·米切尔、有3次奥运经历的美国举重选手肯德里克·法里斯等。

之前，这股风潮也吹进了NBA。据新华社报道，本赛季加盟凯尔特人队的欧文就从本赛季开始尝试素食，其余像开拓者队的利拉德、尼克斯队的坎特、掘金队的钱德勒等球星也都开始了素食。

“我远离各种肉食，但我的身体感觉比以往更有力量，也能帮助我保持高水准的运动能力。”一段时间的“试用”之后，欧文如此对素食食谱“点赞”。

素食好不好

还得看“疗效”

对于运动员来说，相比科学研究中的那些数字，他们更愿意相信自己的亲身经验。

就好像中医的针灸、拔火罐，虽然在运动界还有争论，但只要好用，运动员也乐于尝试。

美国橄榄球明星大卫·卡特尔就是其中之一。据《华盛顿邮报》报道，以前他曾经认为素食是“弱者”的食谱，但在受到高血压和神经损伤的困扰后，他也成了素食主义者。

像他一样，很多运动员也都是因为健康原因才选择吃素。不过对于运动员来说，这也是一个需要权衡的选择。

素食的益处，此前已经有多项研究给予了证明，包括可以有较低的体重、降低血胆固醇和血压水平等。

但同时，素食一些潜在的隐患，也值得运动员这样一个特殊群体注意。

据2015年发表的一篇研究文章称，由于运动员对蛋白质摄入量的要求较高，如果采取素食，应该在进食量上给予弥补。

此外，动物性食品的缺乏，可能导致维生素B-12、铁元素、锌元素等营养素的摄入不足，也需要注意额外补充。

综合