梅若梅：消食止泻的河阴石榴

　　每次在我说到老家广武时，对方都会一脸惊喜，呀，你家乡的石榴可是郑州有名的。河阴，即荥阳以北广武、北邙一带。相传，河阴石榴是西汉张骞从西域引入，因盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐，直至明清备受历代王朝青睐。１９８４年，河阴石榴以全省之冠，被誉为“中州名果”。

　　历经２１００多年历史的河阴石榴，至今依然金枝繁盛，华实美丽。因着“榴开百子”的吉祥和团结，因着“缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢”的品质，因着润燥止渴、消食止泻等医疗保健价值，成了人们中秋团圆、馈赠亲友的珍品。还记得小时候，每当我和弟妹们拉肚子时，母亲便会拿出放了很久的石榴，一人一小瓣的分食。石榴有一颗颗玛瑙般晶亮美好的心，我总要留恋半天，才小心地吃下它们。稍时，腹泻便止。后来，我和弟妹们学会了装病，只因那一瓣的风情。

　　温莉莎：馨香流溢的新郑大枣

　　又到了“腊八粥”飘香的日子了，岁月里溢满了香甜。熬制“腊八粥”离不开大红枣儿，除了小米、糯米外，大枣在“腊八粥”中应当占据“第一把交椅”的位置。

　　说起枣来，咱郑州的新郑大枣可谓是久负盛名，其栽培历史据说可以追溯到８０００多年前的裴李岗文化时期。枣文化也是渊远流长。《诗经》中记载有“八月剥枣，十月获稻”的诗句；新郑民间发现的汉代铜镜上就刻有“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句；到了明代，新郑枣树种植已形成相当规模，明代十大才子之一的高启留下了“霜天有枣收几斛，剥食可当江南粳”的诗句。

　　新郑地处黄河冲积平原，土地并不肥沃，多沙壤土，却极适宜于枣树的栽培和生长，加上枣树这种树种本身就不太娇贵，是和老百姓极易亲近的树木，谁家房前屋后、院里院外不栽上几棵？自古至今，若遇上灾荒年，枣树不知救活了多少父老乡亲？另外，枣在老百姓眼里还含有吉祥、喜庆之意。据《新郑县志》记载，周朝时就有了以枣作为男女订婚信物的习俗。至今，农村结婚还保留有给新媳妇送红枣、花生、桂圆、栗子的风俗习惯。

　　王吴军：佐餐佳品中牟大蒜

　　对于中牟大蒜，我印象极其深刻，这不仅是因为我是土生土长的中牟人，还有一个重要的原因，那就是，中牟大蒜是我少年时难忘的一种有着别样滋味的调味食品，丰富了我的记忆。

　　小的时候，学校门口的杂货店里总是会有腌制好的大蒜卖，那种大蒜也叫“糖蒜”，是用被剥去外皮的大蒜，在对有盐和白糖的清水中腌出来的，吃在嘴里又辣，又咸，还有一丝丝的甜味。只是吃过之后，嘴里是浓浓的大蒜气味儿，很远就能闻到，怎么漱口也不容易让口腔立刻清爽起来。

　　中牟大蒜的气味虽然不好闻，但确实是佐餐的佳品。吃凉拌黄瓜的时候，吃捞面条的时候，吃饺子的时候，捣上几瓣大蒜，加入香油、盐、味精和醋，吃到嘴里，那滋味真的让人快乐。

　　芭蕉雨声：素朴亲切的龙虾糖

　　１９８４年秋天，我到郑州读书，第一次见到了龙虾糖——土黄色的包装纸，上面画了一只赭黄色的龙虾，纸质糖纸呈半透明状，细长饱满的圆柱外形，看不出有啥特别之处。轻轻咬开，薄薄的白色糖果层里面裹着一个什锦的芯，入口酥软，慢慢咀嚼，绵、甜、香。花生和芝麻的清香久久在齿舌间留存。令我欣慰的是，郑州龙虾糖的糖纸包装，几十年来始终没有改变，味道依然浓香，价格依然便宜。每当在各大小超市店铺看到它素朴依旧的样子，就感到特别亲切。

　　潘庆聚：营养丰富的荥阳柿饼

　　荥阳的柿饼远近闻名，不但肉肥、霜厚、味甜、个大，含有丰富的锰、钙、铁、维生素等微量元素，营养价值极高，而且还有很多治疗疾病的功效。

　　荥阳的地理条件为产出优质的柿子提供了有利的保证，每年９月霜降前后，山上的柿子便可成熟。人们将柿子摘下后，剥去叶子晒干，制成饼子，然后用竹筐什么的装上秸秆，再把柿饼子放进去，加上些发酵酶，封好。一二十天的工夫每个柿饼上如涂了一层白粉一样，俗称柿霜，所以荥阳人把柿饼也叫柿霜饼。外地的柿饼大多不会有这种柿霜。

　　从某种意义上说，土特产是一个地方的文化标签，很多人因为喜欢了某个地方的土特产，进而对这个地方产生了美好的向往。人们外出旅游，首先想到要买些当地土特产带回家品尝，走亲访友，人们往往用土特产来表情达意——甚至一个地方的经济是否繁荣，都跟这个地方的土特产是否行销有直接关系。本周聊吧想让大家聊聊咱郑州的土特产。首先不能是资料的堆砌，更不能写成某一土特产的广告词……