“今年已经做了6000斤了,估计春节前会突破一万斤。”昨天,记者在汝河小区市场采访时,卖了多年腊肠、腊肉的朱女士告诉记者。
朱女士是原市食品公司的职工,因做的腊肠、腊肉口味适中,特别受附近居民欢迎。“今年肉价涨了,很多家庭不太宽裕的老客户都没来做,新客户倒是增加了100多个。”朱女士说,2006年春节前夕,猪肉平均6元一斤,做成腊肠每斤收1元手工费。今年肉价涨到均价8元,手工费每斤1.5元,这样一算,每斤腊肠就比去年贵了2.5元。
不但加工的腊肠受欢迎,各大超市也都把腊肉、腊肠单独辟出一片场地摆放。据一家超市销售人员介绍,今年是猪年,销量估计还会创出新高。