卫生局发出春节食品消费安全预警

　　□晚报记者 邢 进

　　实习记者 王晋晋    

　　

　　本报讯 春节将至，市民的采购量和贮存量激增。但时令已过立春，气温逐渐回升。这些客观条件为细菌性食物中毒的发生提供了可能。昨日，市卫生局发出预防食物中毒消费安全警示，就春节期间消费者在食品采购、加工、贮存方面作出提醒。

　　市卫生局提醒消费者，采购食品和原料时，不要采购不明物种的鱼贝类产品及蘑菇；购买定型包装食品要注意其生产日期及保质期；不要超量采购易腐烂的蔬菜、水果等食品原料，不要常温贮存。加工好的食品需长时间（超过２小时）存放的，应当及时在低于１０℃或高于６０℃的条件下贮存；短期内不使用的半成品和成品要冷冻存放。食品要烧熟煮透（中心温度要达到７０℃以上），经长时间贮存的食品食用前彻底再加热至中心温度７０℃以上。一些生吃的蔬菜水果应进行清洗消毒。

　　一旦发生食物中毒，要及时就诊并注意保留可疑中毒食品和生物样本（呕吐物、腹泻物），同时向当地卫生行政部门报告。