葡萄酒真伪，从包装上就知一二。 晚报记者 白韬 图

　　本报讯 ２月５日，李先生从丰产路一家洋酒行花３００多元买了一瓶法国原产葡萄酒，拿到行家肖女士处（在经七路等地开了两家红酒行）鉴别时当场现了原形：法国的条形码前缀肯定是３０～３７之间的一个数字，而李先生购买的“法国原产葡萄酒”，其条形码的开头却是４５。“４５开头的条形码产品只能是日本产的。”肖女士说。

　　看“条形码”知进口红酒产地

　　“条形码”相当于商品的身份证号码，从中可以读出商品的生产国、制造厂家、商品名称、生产日期等信息。

　　“只要是正规商品肯定会有条形码，而条形码的前３位数则标明了其产地信息。”肖女士告诉记者，买进口葡萄酒，识别的第一个重要方法就是看其标明的产地与条形码前缀是否相符。

　　甜葡萄酒低于１０元不正常

　　２月７日，记者在黄河食品城内看到，一些酒商把葡萄酒摆在显著位置，许多商户有１０元以下的葡萄酒出售。

　　在关虎屯一家超市内记者看到，整整一节货架上摆满了葡萄酒。一种“原价２０．８元，现价９．９元”的甜葡萄酒吸引了不少顾客的注意。而肖女士告诉记者，按照她的经验，７５０ｍｌ装的甜葡萄酒，价格不应该低于１０元，卖这种酒要么是在赔本赚吆喝，要么不是酿造葡萄酒。

　　有效鉴别：加点碱可知真假

　　但是，造假技术越来越“精湛”，如果从外观上实在无法鉴别，肖女士提供了一种可靠度更高的鉴别方法：先买一瓶回家检验。

　　“鉴别葡萄酒真假有一个非常有效的方法：优质的葡萄酒加入碱后会变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应，颜色甚至会变浅，可用纯碱或白醋试一试。”肖女士介绍说，颜色变深的是酿造葡萄酒，因为酿造葡萄酒中的单宁色素会和食用碱发生化学反应，而不发生反应的是用色素勾兑的，这种酒中因为没有单宁色素，所以不变色。

　　“另外，用白布来检验。如果洒上葡萄酒后颜色能够洗掉，基本可以断定是假的，真正的葡萄酒洒上去颜色是洗不掉的。”