控制食物酸碱平衡

　　春节走亲访友，餐桌上自然少不了鸡鸭鱼肉蛋，几天下来人体就会感觉不舒服。河南省营养学会常务理事陈永春指出，这是由于人体摄入过多的酸性食物所致。

　　陈永春说，富含高蛋白、高脂肪的鸡鸭鹅等动物性食物，胆固醇含量较高的螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜以及烟酒等都是酸性食物，摄取过多人体呈酸性体质，容易疲劳。因此，春节期间不要过量食用，另外可多吃碱性食品加以调节。如番茄、黄瓜、萝卜等蔬菜，苹果、香蕉、桃子、葡萄等水果，豆及豆制品、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等，都是富含钠、钙、镁、钾的碱性食物。

　　老人小孩

　　饮食清淡有规律

　　过年饮食结构的调整、作息时间的不规律等，容易诱发老年人的慢性疾病。陈永春建议老年人饮食应以清淡柔和为主，少食煎炒类食物。

　　“春节是孩子们的欢乐时光，面对美味佳肴，孩子们是没有自制力的。”陈永春说，由于孩子们的消化器官发育尚未完善，容易造成消化不良，肠胃功能的紊乱，出现一些疾病。所以家长应让孩子餐次固定、时间固定，一天３次较为合适，避免进食过量的零食而影响正餐。如果中餐吃得较油腻，晚餐就改为清淡。如果中餐吃肉多，晚餐就吃些粥类、汤类，还要多饮水，多吃水果。家长要留心观察孩子的大小便，及时掌握孩子的身体情况，孩子消化不良可吃些肥儿丸、山楂片之类助消化药。

　　爱美女性

　　减肥不夹第三筷

　　春节期间，许多女性往往抵挡不住餐桌上美食的诱惑，过完节突然发现自己长胖了。如何在享受美味的同时又能保持苗条身材呢？专家提议：一要严格控制菜量，再诱人的美食也不夹第三筷。二要尽量优先进食蒸、煮、凉拌等少油的食物，少吃勾芡、糖醋、含油多的食物，烤肉、禽类去皮后再吃。三要多吃蔬菜，如果青菜含油较多，可先用汤水去油。每天早起可空腹喝蜂蜜水清理肠胃，这也利于减肥。

　　豪饮男士

　　喝酒注意十件事

　　中国酒文化源远流长，承载了很多中华文化的精髓和民风民俗。但是，随着社会发展与演变，一些不好的饮酒习惯和习俗已被广为诟病，甚至成为社会舆论争论的焦点。世界卫生组织的数据表明，至少有６０种疾病与过量饮酒有关，中国每年有１１万多人因过量饮酒导致酒精中毒死亡。“适量饮酒，有益健康；过量饮酒，危害健康”的观点已经被人们接受，中国保健协会、中华医学会、劲牌有限公司、新浪网等日前曾共同发起“健康饮酒中国行”主题公益活动，旨在为民众提供健康饮酒科普支持，使每个饮酒者都能知道自身饮酒状况，找到最适合自己的饮酒方法。

　　陈永春建议男士，喝酒时要注意十件事：喝前先喝一杯牛奶，或吃几片面包。估计饮多时，提前服用Ｖｂ，以保护肝脏。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时最好加冰块。喝酒不宜过快过猛，应当慢喝。喝酒时多吃下列食品，猪肝等动物肝脏，可提高机体对乙醇的解毒能力；绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。注意两不喝：疲倦时不喝、吃药后不喝，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。同时喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。