本报讯 据《法制晚报》报道，昨日上午，卫生部在其官方网站发布中国疾病预防控制中心陈春明研究员等１５位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家，联合撰写的文章，驳斥牛奶有害论。

　　文章写道，最近一位博士在他编写的科普著作中及在电视台和一些地区的演讲中，以“完全颠覆传统健康观念”为主题，多次宣传“牛奶是牛吃的，不是人吃的”、“喝牛奶不补钙反减钙”等观点。卫生部公布的这篇文章认为，这些说法根本不可能出自一位“博士”之口。

　　卫生部发布的这篇文章认为，过量摄入蛋白质确实可能影响钙在体内的保留。但是我国居民膳食中的蛋白质水平并未达到西方居民那种过量的程度。建议大家适量摄入奶制品。

　　文章透露，近年在国外的医学杂志上确实发表过一些有关乳制品和肿瘤关系的研究论文，但是更多的研究报道则是乳制品对健康的有益作用。关键在于人群的摄入水平是否“过量”。

　　大陆居民的牛奶消费量平均每人每天只有２６克（不足３０毫升），与美国的推荐量相差２０多倍，不可能对人体能量代谢产生很大的影响，预防慢性病的主要膳食措施应该是控制油脂和肉类的消费。

　　这篇文章还认为，牛奶和人的乳汁确实在某些营养素的含量和比例上有差异，对于新生儿及出生６个月以内的小婴儿来说，母乳肯定比牛奶更好。但是，在因各种原因不能母乳喂养或母乳供应不足的情况下，在婴儿６个月以后和断奶期需要增加辅食的情况下，在少年儿童快速生长发育期间，牛奶无疑是可供选择的最佳食品之一。