佛山市疾控中心疾病控制科科长梁自勉当天介绍说,人在捕捉、运输、宰杀、加工田鼠的过程中,很容易因为吸血昆虫叮咬和鼠血等排泄物和分泌物污染等感染一些疾病,并可能导致这些疾病的传播和流行。因田鼠属于杂食动物,其体内可能积存多种有毒害化学物质,人一次大量进食或长期食用可能导致中毒或传染病的发生。