晚报记者 吴琳／图

　　４月４日，蓬莱阁酒店、阿庆嫂集团、纯水岸酒店、澳门豆佬、爱晚亭酒店、西湖明珠酒店、漓江温泉、如一坊豆捞、良子足道、东坡眉州酒店、金帝咖啡等１１家餐饮娱乐休闲界的高层负责人再次做客金帝咖啡，参加郑州晚报主办的餐饮娱乐企业家沙龙，共商跨行业间合作。

　　时代潮流 这是必然结果

　　既然是消费行业，就要追求利润最大化。这是每个餐饮娱乐休闲企业的共识。但在各大餐饮娱乐休闲业巨头竞争激烈的今天，怎样在站稳脚跟的情况下取得更大的利润呢？“跨行业合作”成为关注的焦点。

　　有关业内人士分析：消费行业的十年迅速崛起和发展，现在正进入到一种间歇期阶段。餐饮娱乐休闲行业必然要大胆地尝试，不断地摸索前进，“跨行业合作”的出现，顺应了时代的潮流。损人利己或是利益独享的观念会慢慢被淘汰，取而代之的是谋求“双赢”的思想成为主流。

　　倡导合作 增强品牌效应

　　市场经济，不能不否认“广告效应”。如果一个企业没有很好的宣传，那么终将从这个行业淡出。然而值得思索的是，广告宣传虽说效果好，但宣传费用非常高，随之而来的是企业不得不提高自己的成本。在各企业都在力求降低成本的今天，这显然与企业的发展背道而驰。因此，讨论跨行业合作，首先提出的是怎样提升合作之后的品牌效应。

　　强强联合 引领消费市场

　　对于企业而言，是否能争取更多的消费者，就要看服务质量的优劣，休闲环境的档次，饭菜的质量。以往的经验告诉这些企业家们，做好这三个方面就可以占领相当大的市场。如今，消费者已不再满足这些，而是在这些前提条件之下，是否有新鲜的元素。

　　金帝咖啡副总经理张帅伟认为，服务业首先要以服务为前提，服务的好坏影响到企业的形象。“跨行业合作”的新鲜出炉，可以说给餐饮娱乐休闲界指引了方向，可以想象，势必会给整个消费市场带来震动，强强联合才能引导消费。

　　实现辉煌 要从真诚开始

　　“虽然只是自发的跨行业合作，但是大家的真诚很重要。”东坡眉州总经理刘建祥说，“既然我们能坐到一起讨论跨行业的合作，就说明大家坦诚相待。如果大家多沟通、多交流，实现双赢，指日可待。”

　　纯水岸副总经理张挺认为：“实现跨行业合作，就是希望大家在各自的领域里达到最好的营销效果。这样可以优势互补，共同进步。”（下转Ｂ１３版）