健康的饮食意味着每天选择正确的平衡的营养食物。营养专家告诉我们，在健康的饮食计划中，花生占有重要的地位。花生不仅能够提供合理脂肪比例，还含有重要的抗氧化剂、维生素和矿物质以及有助于健康的纤维素。更重要的是，研究表明，花生可以作为减肥健康饮食的一部分。

　　许多人关注他们的体重，担心花生和花生油会使他们发胖。然而研究者告诉我们，花生可以作为减肥饮食计划中的一部分，热量控制饮食要求油酸含量较高，这与减肥一致。其他研究显示花生和花生油可让你有长时间饱的感觉，对于那些注重自己腰围的人来说，花生可以帮助控制食欲，这无疑是个极好的消息。

　　李冰冰

　　如果您是做菜的好手，如果您心中有健康的食谱，如果您会自创有特色、与众不同的菜谱，请邮寄：郑州市陇海西路８０号，《郑州晚报》一楼西大厅，食品部收。咨询电话：６７６５５０２９ 邮编：４５０００６。或ｚｚｗｂｌｂｂ＠１２６．ｃｏｍ(请注明：１．健康食谱参选 ２．参选人姓名及联系方式)。每周从参选的健康食谱中挑选出最优秀的一个，并奖励“１．８升鲁花花生油一瓶”。