□见习记者　聂广利                            

　　据《健康时报》报道，前不久在卢森堡召开的世界卫生组织会议上，世卫组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的６克降为５克。我国是一个食盐消耗大国，“盐多必失”，摄盐过多有什么危害？专家在这儿有话要说。

　　最大危害：让血压升高

　　据郑州市中心医院心内科副主任医师吴琳介绍，食盐过多对人体的最大危害是导致血压升高。因为人体摄入过多的钠后，就会造成体内水与钠潴留，导致血管平滑肌肿胀，管壁变细，血管阻力增加。同时血容量增加，加重心脏和肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高。高盐饮食对血压的不利影响，目前在医学界已被重视，但在饮食业和群众日常生活中尚未引起人们注意。

　　高盐饮食：让人加速衰老

　　现代医学还认为，在加速人体衰老的诸多因素中，动脉硬化和骨质疏松是最重要的两个方面。如果人体摄入过多的钠，就会促进这些不利因素的发展。已经有试验表明，低盐饮食能直接使中老年人恢复业已丧失的血管弹性，而高盐饮食则没有这种特殊的作用。所以可以说，高盐饮食能加速人体的衰老。

　　婴幼儿食盐过多，容易使他们的肾脏、血管等器官受到损害，而这种损害是难以恢复的。

　　限制摄入：

　　每天一啤酒瓶盖都多

　　“提倡限盐其实就是要限制钠的摄入。”吴琳说，以前世卫组织提倡每日每人盐的摄入量为６克，也就是一啤酒瓶盖那么多，但真正能照着去做的人少之又少，现在又降１克，那就更难操作。而且大多数食物里面其实都含有食盐的主要成分——钠，只不过含量有多有少。

　　大家应该有这个意识：尽量少吃或不吃超市中的熟食；使用定量的小勺子；不进或少进高盐的食物，如味精、蚝油、酱油、咸菜、熟食；做菜时用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味，以增加食欲。

　　如果你真的开始尝试清淡饮食，只需坚持短短２～３周就能适应，之后再吃咸了反而会感到不舒服。

　　■小链接

　　１００克食物中的钠含量

　　海鲜类：蟹肉含钠２７０毫克，海螺含钠２７８．９毫克，章鱼含钠２８８．１毫克，海虾含钠３０２毫克。

　　蔬菜类：油菜含钠９８．８毫克，空心菜含钠９４．３毫克，大白菜含钠８９．３毫克。

　　调味品类：味精含钠８克，茴香含钠１８６毫克。