２１世纪是一个“绿色”“健康”世纪，随着环保意识的增强，人们生活品质观念的转变，人们越来越崇尚自然、注重安全、追求健康的生活。绿色食品生产保护生态环境，绿色食品的消费增进人类身体健康，绿色食品作为２１世纪的主导食品。通过开展“呼唤绿色健康食品”的主题活动，使消费者了解一系列有关绿色食品的知识，懂得绿色食品的重要性，对绿色食品有一个新的认识，树立绿色食品的消费观，促进绿色健康食品生产和消费的增长，确立科学的、有益健康和环保的食品消费模式。此次本报推出《２００７食品行业绿色·健康报告》，就是让大家积极行动起来，购买绿色食品。让我们一起来关注我们的健康，保护我们赖以生存的环境。