菜单上几种肉菜价格都有不同程度的涨幅。

　　白韬／图

　　本报讯 猪肉价格连日疯涨，达到了１０年来的最高水平，不少饭店老板在苦撑数日后纷纷开始调整鱼香肉丝、京酱肉丝等部分用肉量较大的菜品价格。昨日，记者在前进路一家饭店就餐时看到，鱼香肉丝、京酱肉丝、木犀肉片的价格都涨了两元钱。    

　　“不光是我这儿，一些饭店连菜单都换了。”该店老板冯先生介绍，五一长假过后，猪肉的价格几乎天天涨，现在瘦肉的价格每５００克涨到了９．５元。“刚开始是扛着没涨价，后来扛不住了减少一些用量，但减用量顾客不买账，而且一直涨下去也不是个办法，实在没办法，我才从今天开始调整了部分用肉量较大的菜的价格。”说起涨价，冯先生也很是无奈。另外他介绍，不光是肉价，色拉油的价格也从年前的每桶１１０元涨到了现在的每桶１６５元，“而且听说还要涨”。

　　冯先生的说法在淮南街的另一家酒店老板处得到了证实：“不光肉价，鸡蛋、油的价格近段时间也有了大幅度的上涨，我们正准备商量调价的事儿呢。”在西郊餐饮业占有重要位置的解先生酒店老板则介绍，虽然菜价还没有涨，但目前酒店压力很大，一方面要考虑酒店成本，一方面还要照顾顾客的利益，“实在有点难”。

　　采访中也有部分老板表示，涨价已经导致部分菜品没有利润甚至赔钱，但因为竞争激烈，“赔也要卖”。