▲来，把做好的蛋糕切开分享一下。

　　□晚报记者 纪宇／文 廖谦／图

　　

　　本报讯 ６月１７日，８８创富热线与相先生的厨艺培训机构联合举办的“１０个名额免费学‘做饭’”活动，在南阳路的培训场所举办得热火朝天。

　　西式蛋糕，“原来利润空间真不小”

　　９时３０分，西点师到达：“上午学做西式蛋糕，一起来尝试一下吧！”

　　在读者们的围绕下，西点师开始演示：“无论是生日蛋糕还是金丝枣糕、脆皮蛋糕，基础活儿都一样，只是添加不同的配料和装饰。”

　　低筋面粉２５０克过细筛、白糖２２０克、鸡蛋１２个、色拉油５０克……看到西点师对用料“出手大方”，一位女士不禁提问：“光鸡蛋就放１２个，现在鸡蛋多贵呀，那还不赔本了？”

　　“呵呵，一会儿蛋糕进了烤箱你们计算一下成本就知道贵不贵了。”西点师说。

　　烤蛋糕的间隙，大家算了一笔账，用料成本１０元，“做出来有５斤左右，枣糕是５块钱一斤，除去房租水电设备，利润也在６０％以上。”西点师提醒。

　　香喷喷的蛋糕出炉，大家纷纷动手学着西点师的样子用奶油装饰，１０分钟后，一个漂亮的生日蛋糕就做成了。“原来做西点没有想象中那么难，等学会了我看也能开店！”品尝着自己的劳动成果，读者们又开始交流创业方向了。

　　中式拉面，“还是传统美食见水平”

　　下午学做牛肉拉面，最重要的环节是牛肉汤。“汤是我们中午就开始炖的牛骨头高汤，大家可以先尝一下，品品有哪些配料。”相先生说。读者苏女士抓紧询问配料，在本上记下来。

　　在师傅和面、拉面一系列的“表演”后，跃跃欲试的读者们也开始自己和面、拉面，体验一把。“为什么我一抻就断了？”“怎样才能让面又细又筋？”大家问题多多。

　　“看来一两天想要出师的确不是件容易的事儿，不过，只要用心应该能学好。”苏女士特意把自己制作的蛋糕留下一块，带回去给家人品尝。

　　参加本次活动的读者中，大部分是有意创业的中小投资者，这些学员将在培训班免费学够５天的课程，相先生将为他们安排一些实用的小项目。

　　如果下岗失业人员也想学几招美食做法，还有免费机会，有意创业的中小投资者可以通过８８创富热线与相先生联络。

　　■互动环节

　　想学厨艺，还有机会