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□晚报记者 李珂 通讯员 魏文君
许多行业都有淡旺季,业内人士自是冷暖自知。但是,对准备进入该行业的准老板来说,知道“淡季有多淡”将在一定程度上提前做好相关工作,以最大程度减少损失。为此,88创富热线将通过具体的营业数据,结合一些业内人士与淡季“抗争”的方法,分行业来向您说明“淡季有多淡”以及相应的对策。首期,88创富热线选择了淡旺季生意差别非常明显的洗涤业。
>>>样本简介
“帮洁洗衣”是郑州市唯一一家没有门面房的洗衣店,采取上门接送的方式为顾客服务,基本能够服务整个市区。因此,“帮洁洗衣”的最大成本是人力成本,房租压力不是很大。
>>>老板自评 生意淡得可怜,赔钱也得坚持
老板张文东:对干洗店来说,6、7、8三个月是真正的淡季,生意淡得可怜,营业额不到旺季的30%,几乎每个月都要亏上几千元钱。但赔钱也得坚持。旺季的时候,我这里平均每天的营业额在2500元左右,而一进入6月,平均日营业额只有400元左右,不到旺季营业额的两成。但干洗店的淡季是谁也没办法改变的,只能硬撑着等待旺季的到来。我能做的,仅仅是最大限度地减少开支,在小幅降低员工工资的同时给员工放年假。现在只有旺季时一半的人在工作,就这还不是经常有活儿干。
>>>行内说法 洗涤协会会长尹家禄:只能“撑着”
据尹家禄介绍,根据他的了解,干洗店旺季时能做到平均每天1500元的营业额,而淡季时经常是一天不到100元,“60元、70元都很正常,几天不开张的都有。”
在郑州,对干洗店来说,5月、6月、7月、8月、9月5个月都属于淡季,尤其是6、7、8三个月,更是淡季中的淡季。但对于房租每月不超过2000元、基本不雇人的干洗店来说,每天的营业额只要达到300元就能保本。这样算下来,淡季赔些、旺季多挣些,一年下来一个店挣三四万元还是可以的。
对淡季,尹家禄表示只能“撑着”,“房租什么都是死的,变动成本又很少,员工又不能辞退,所以,对门店来说几乎没有什么能减少损失的方法”。