□见习记者 汪永森

　　实习生 王攀 许梅／文 晚报记者 王梓／图

　　一种酒就代表着酒产地居民的生活习俗和背景文化！

　　现代都市生活总是充满压力和疲惫，为心浮气躁、情感困顿的都市人精心调制一杯鸡尾酒，为那些生活单调无趣的人讲述一种酒的历史。

　　调酒师——现代都市的司酒之神！品味着酒的色、香、味、形、格，创新和寻觅着各类酒的混合味道。

　　金牌调酒师的“杂耍”

　　迷炫的灯光和似在空中摇荡的通道，将记者送入经三路上的ＢＡＢＹ ＢＯＤＹ慢吧，迎上来的是金牌调酒师“幽幽”。

　　２００５年８月， 在沈阳学会调酒的“幽幽”开始混迹于郑州的酒吧圈，如今他成了调酒圈的翘楚。“幽幽”展示着由于苦练在手臂上留下的疤痕，随之而来的才是较高的收入和家人的理解。现在“幽幽”白天在菲林调酒学校教学，晚上来赶场表演，有了名气还带了不少徒弟。徒弟们现在也成了各家酒吧的调酒师。

　　圆形的吧台四周摆满高脚椅，“幽幽”在狭窄的空间内表演起调酒，酒瓶在身畔绕来绕去上下翻飞，或被高抛于空中，或被反接在背后，或于瞬间直立于手背之上……一连串的精妙动作让人目不暇接、叹为观止。“幽幽”介绍，市内流行的调酒方式是使用３至４个瓶子，附带吐火的表演则安排在周五或周六。

　　相对于在空中抛接酒瓶，火舞表演就有些惊险刺激了，当两个酒瓶被点燃，火焰从瓶口腾起时，“幽幽”开始认真操控起火焰。炫目的火光立刻把正在昏黄的灯光里观赏的观众，一起带进了魔术般的奇幻世界。

　　给你三款好看的

　　Ａ．椰林飘香（女士酒）

　　酒呈黄透明色，是由朗姆酒、柠檬汁、菠萝汁、椰子酒、雪碧混搭的偏饮料型酒。

　　器皿：果汁杯、雪克壶、盎司杯、玻璃量酒器、榨汁机、搅拌机。装饰：菠萝造型、造型吸管。调制方法：用雪克壶摇荡法，将调好的酒倒入果汁杯，加上装饰。口感：菠萝的酸甜加上椰子的清香，幽幽的酒醇伴着滑润的奶味。特别提醒：椰奶可用鲜奶代替，菠萝汁最好现榨，酒量不够好的女士朗姆酒可略少加。

　　Ｂ．红粉佳人（女士酒）

　　颜色粉红或粉嫩红，约１７度，酸甜清香。以金酒为基酒，柠檬汁、红石榴糖浆、蛋清、冰块为辅料搭配而成。

　　器皿：鸡尾酒杯、雪克壶、盎司杯、玻璃量酒器。装饰：柠檬皮。调制方法：用雪克壶摇荡滤冰法，把调好的酒倒入鸡尾酒杯中，加入装饰。口感：顺滑，微酸醇香。特别提醒：加入蛋清是为使口感更顺滑，色彩更粉嫩，酒量不够好的女士金酒可略少加。

　　Ｃ．轰炸机Ｂ－５２

　　底层为咖啡酒，中间是爱尔兰牛奶酒，顶层为伏特加。三层三色，烈性鸡尾酒系列中狙击手的佼佼者。

　　器皿：力乔杯或子弹杯。方法：先加咖啡酒，再加牛奶酒，最后加伏特加，分层时滴酒动作要慢。口感：顺滑，微酸醇香。特别提醒：味甜但酒精浓度高，通常用吸管从底层开始一口气喝光，或点燃后一口饮尽，感觉刺激浓烈。