即将到来的９月、１０月将迎来一年中最旺的结婚潮，各大酒楼又在吆喝婚宴。据了解，酒楼婚宴菜单眼下少了肉味，各家均倾向给顾客推荐以鱼虾为原料的菜肴。

　　在武汉水果湖欧式一条街，某酒店推出每桌４８８元的婚宴菜单里共有１５道菜，其中有甲鱼、基围虾、武昌鱼、青鱼、鱼仁、鱼丸等７道鱼虾类菜肴，占了菜单的半壁江山，以猪肉为原料的菜肴只有“金牌蹄膀”“汽水肉”两样。据武汉本地餐饮业人士介绍，在以往婚宴主菜中，肉菜是主打菜，鱼菜只是配角。

　　为何今年下半年的婚宴菜单上水产品大行其道呢？多家酒楼表示，最主要的原因还是肉价的上涨。如果婚宴中肉菜偏多，势必会影响到婚宴的总体报价。今年武汉市场上水产品价格波动不大，价格相对稳定，用水产品取代肉菜，消费者也容易接受。

　　摘自《楚天都市报》