辅料：花生油、蒜、盐、八角、花椒、醋

　　做法：１．将鸡切成块，洗净。

　　２．油锅放适量花生油烧热，放入蒜、八角、花椒，煸出香味。再放入鸡块，加盐煸炒两分钟，也可放少许酱油。

　　３．把炒过的鸡块放入高压锅内，加适量清水，据个人喜好，喜欢喝汤可多加水，反之则少加水，放入半瓶左右醋，大火炖１０分钟左右即可。

　　优点：１．此菜口感极佳，常吃可养阴生津、开胃、促进消化，而且对高血压、高血脂和高血糖有预防和改善作用，还可以保护、软化血管。

　　２．鲁花压榨一级花生油精选山东优质大花生，通过５Ｓ压榨工艺，在生产过程中只榨取第一道花生原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸，维生素Ｅ、锌、钙等多种人体需要的营养元素，不含胆固醇，不含黄曲霉素，全过程无任何化学添加剂，被誉为“中国花生油压榨专家”。

　　本期中奖读者名单：张晨景 电话：６６６４３８７９