品酒，品的不仅仅是滋味，还有情趣。 　　晚报记者 　　廖谦 　　常亮 图

　　８月１８日下午，郑州晚报圆梦系列第二站品酒活动，如期来到红旗路经七路朗萨葡萄酒行，十几位热爱葡萄酒的市民在浓郁的酒香中度过了一个轻松愉快的周末，了解到许多红酒的历史文化。晚报见习记者 李丽君 实习生 叶俊健

　　酒缘 30年后同学巧相遇

　　“你真的会品葡萄酒吗？知道葡萄酒都怎么享用吗？”下午３时，红酒爱好者已早早来到酒行，虽然活动还未开始，大家已经开始切磋起来。

　　“可以通过视觉、嗅觉及味觉来享用葡萄酒。通过看，可以鉴定酒的颜色，葡萄酒的颜色应是纯净的；通过闻，可以辨别酒的香味；最后是品尝、回味酒的香醇。”王宏涛先生的精彩回答，展示了他这个红酒爱好者品酒知识的渊博。

　　家住煤机家属院的王先生笑着告诉大家，其实他爱喝白酒，但白酒伤身体，太太一直劝他喝红酒，看到品酒活动的消息后，太太就为他报了名。“这两天我一直在网上学习品酒的知识，今天可以考考看，我这两天的功课有没有白做”。

　　“我认识你。”品酒者张先生的一句话让大家吃了一惊，“你是不是某某小学毕业的？我们是小学同学。”肖经理似乎回忆起了什么：“哦，是的，我们是小学同学。”

　　“真是缘分啊，没想到３０年没见的同学，因为红酒又见面了。”张先生说他平时就对葡萄酒感兴趣，听朋友说来品红酒，晚上还要上夜班的他毫不犹豫地就陪着一起来了，没想到在这里遇到了多年不见的同学。

　　论酒 葡萄酒是有生命力的

　　“喝葡萄酒的顺序是干白、干红、开胃酒。”朗萨葡萄酒行的肖经理熟练地向晶莹剔透的高脚杯内斟入产自法国的干白，品酒会正式开始。虽然大家的理论知识都过关，但是实际操作就不行了，每个人都仔细地看着肖经理是如何一步步操作的。这时醒好的酒香气飘满整个酒行。

　　“咦，这酒味和平时喝得不一样。”陈先生品尝后发出疑问，“我平时都是打开一瓶放在那里，想喝了倒上一点，这样对吗？”

　　“葡萄酒是有生命力的。”肖经理告诉他，如同人类一样，葡萄酒经历发酵期、青春期、成熟期和衰败期，每一个阶段的葡萄酒都各具风味，品质不同。“有些酒，酒龄越长，品质越高；而有些酒却相反。酒的青春期是品饮的最佳时期。”同时，葡萄酒还有适饮温度，红葡萄酒的最佳品饮温度是１６℃至１８℃，而白葡萄酒则在１２℃至１３℃。