健康万家

　　征集私房菜

　　材料：花生油，豆腐，精瘦肉（根据喜好选择），鸡蛋１个，奶粉少许， 葱花等。

　　制作方法：１．将瘦肉洗净，剁碎，用精盐、酱油、葱花等调味品加入蛋清均匀搅拌成肉酱。２．将豆腐切片，成对放置。３．将豆腐一面均匀涂抹奶粉（防止肉酱脱落），两片豆腐中间夹上一层薄薄的肉酱，要均匀，厚度自己掌握。４．加热花生油，将做好的三掺豆腐放入沸油中炸，待成金黄色后捞出。５．放置成盘，撒上孜然、辣椒等作料入味即可食用。

　　温馨提醒：花生油中含有丰富的β－固谷醇，具有降低血脂、预防心脏病及抗癌的功能，常食用花生、花生油等花生制品，可降低Ⅱ型糖尿病危险性，预防心血管疾病。

　　如果您会自创、有特色、与众不同的菜，请邮寄：郑州市陇海西路８０号《郑州晚报》一楼西大厅食品部（邮编：４５００００）。或 发至ｚｚｗｂｌｂｂ＠１２６．ｃｏｍ。(请注明：１．健康食谱参选； ２．参选人姓名、身份证号及联系方式)。每周我们会从参选的健康食谱中挑选出最优秀的一个，并奖励“１．８升鲁花花生油一桶”。

　　本期获奖者：楚小燕

　　身份证号：

　　４１０１８２１９８５０９０１１４２７