根据流行病学调查，我国近５０年来心脑血管疾病的发病率和死亡率均呈上升趋势，心脑血管疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青博士说，老年人是高血压、糖尿病和心脑血管疾病的高发人群，而高血压和糖尿病则是导致心脑血管疾病发生的两大重要原因，因此心血管健康对老年人而言尤为重要。为此，常翠青博士提出了一系列预防心血管等慢性病的科学建议，并在建议中特别指出，老年人群不妨将牛奶或乳清蛋白纳入科学合理预防方案，因为最新研究发现，乳清蛋白可以降低罹患高血压和糖尿病的风险从而有效改善老年人身体健康状况。

　　常博士指出，膳食结构不合理以及缺乏体育活动也是造成心脑血管等慢性病患病率迅速上升的重要原因，在饮食中应该尽量减少脂肪的摄入总量，尽量减少食盐，同时每天至少吃５００克以上的蔬菜和水果，以获得如番茄红素和原花青素等具有保健作用的物质，保证每天摄入１到２杯牛乳和乳制品或是富含乳清蛋白的食物，有助于调节血脂和血糖水平，从而降低罹患心血管疾病的风险。乳制品对人体的健康益处不仅仅体现在可以提供丰富的营养物质，还在于其中的蛋白质、活性肽和其他因素对肌体的调节作用。对老年人而言，摄入乳清蛋白非常有利于蛋白质的有效吸收和利用，从而保持良好的蛋白质营养状态，减缓身体肌肉组织的流失。北娱