就像取得生产许可证企业的产品贴上“ＱＳ”标志一样，即日起，小作坊食品也有了自己的“身份证”（如图）——一个印有“本产品仅限在本企业所在乡镇区域内销售，不进入商场、超市销售，保证食品质量安全的销售承诺”的蓝色标签。昨日，市质监局为首批６８８家小作坊加工企业印制并发放了７００万枚小标签。

　　晚报记者 李亚洁 通讯员 刘丽／文 晚报记者 马健／图

　　食品小作坊不能一律取缔

　　据了解，小食品作坊广泛分布在农村和城乡接合部，生产经营呈现“多、小、散、乱、差”的特点，监管部门今天在这儿查了，明天它换了地方继续“作战”，而且质量和卫生状况很难监控。

　　“但是，在大部分农村地区，食品生产加工作坊仍然是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段。”市质监局有关人员表示，食品加工小作坊将在相当长一段时间内存在，以满足不同地区、不同消费群体的需求。因此，只能引导，通过分类管理、限制销售等措施加以监督管理。

　　加贴标志成为监管小作坊的一项制度

　　“加贴限售标志，是质监部门摸索的加强食品加工小作坊管理的一项制度。”据质监部门有关负责人介绍，所有小作坊食品都必须贴上该标志，而且要严格限制符合基本质量安全和卫生条件的小作坊食品限区销售，最多不得超出县级行政区域，也不能进入商场和超市。

　　“加了标志，就可以名正言顺地在自己的限定区域销售了。”昨日，荥阳市伟强挂面厂成为郑州市首家加贴该标志的食品加工小作坊。

　　加贴标志的小作坊食品质量有保障

　　从今年８月份全省开展生产加工食品质量安全专项整治以来，本市取缔了不少达不到质量安全卫生基本条件、无证经营、证照不全的小企业、小作坊。那些符合条件的，质监部门通过多项措施进行监管。

　　昨日，这些小作坊食品必须在最小单元包装上，加贴区域销售的标志，以防止这些产品“乔装打扮”进入超市、商场。

　　“加贴蓝色标志的产品虽然是限区销售，不能进入超市、商场，但质量上还是有一定保障的。”昨日，市质监局食品处处长肖燕丽表示。

　　市民不解，合格食品为什么不能自由进入市场

　　“现在是市场经济，既然是合格产品为啥不允许进入更大范围内销售？”昨日，市民赵女士提出了自己的疑问，“而且小厂生产的东西，因为广告费用较少，还便宜一些。”

　　“从市场竞争的角度看有一定道理，但食品关乎人民生命健康。”市质监局有关负责人表示，目前国家对食品质量安全十分重视，对食品加工企业管理实行的是市场准入制度。作为两证（卫生许可证和营业执照）齐全的低风险食品小作坊，一方面它的生产条件、管理水平等尚达不到获证标准，同时是现阶段满足农村地区不同的生活需求的重要渠道，不能简单取缔，只能加强监管。

　　这位质监人士表示：“随着时间的推移，这些食品小作坊企业经过改造、发展、提升，当生产条件和管理水平达到一定的标准后，也会逐渐纳入生产许可管理体系，那时候它们就可以不受限制地进入流通市场了。”