鸡胸肉１５０～２００克青圆椒２～３个朝天椒四五个宜宾碎米芽菜一袋鸡蛋一个淀粉少量盐、胡椒粉、姜末。

　　做法

　　１．鸡胸肉洗净用厨房纸擦干切碎至米粒大小放碗里加鸡蛋、淀粉、盐少量、姜末、胡椒粉少量用筷子顺着一个方向使劲搅拌几分钟。２．青椒、朝天椒切很碎放微量盐和匀，控干水分。３．开火上锅锅里倒稍微多点油油温９０℃时，就可以把准备好的鸡胸肉倒进锅里大火迅速翻炒至六七成熟时加入已切好的青椒继续翻炒半分钟然后放进一整袋(１００克)碎米芽菜大火翻炒１分钟即可。

　　特别提醒 花生油具有降低血脂、预防心脏病及抗癌的功能。常食用花生、花生油等花生制品可降低Ⅱ型糖尿病危险性，花生及其制品，可增加血清镁的水平，预防心血管疾病。

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　　本期中奖者：魏玲芸    

　　身份证号码：４１２９２４５３０５１６１１２