专题报道 枣乡风情游

　　２００７年１１月２３日 星期五 编辑 曹杰 校对 彩华 版式 李晓影

　　Ａ１５

　　红枣在早年的孟庄是“救命果”。精通种植的枣农，大多不善于销售。近年来，河南省新郑奥星实业有限公司的“公司＋基地＋农户”模式很好地破解了这一瓶颈，以“好想你”为代表的新郑红枣深加工企业，不断提高品质、增加新品，逐渐满足更多消费者需求，使枣产品走向了全国，远销新加坡、日本、韩国等国家。目前，红枣产业链在新郑逐渐发展成熟。

　　晚报记者 王军方 文／图

　　枣产品店开遍全国

　　“看到欧美国家爱好喝咖啡，我就想红枣并不亚于咖啡，能否把它做成中国的咖啡，让更多的消费者品尝到新郑的枣产品？”这个念头在石聚彬脑海里一闪，眼前又展现一片天地。他经常说，心有多宽，路子就有多宽。红枣富含多种人体必需的微量元素，具有调理脾胃、补肾益脑、美容养颜的功效。而且营养价值为百果之首，享有“百果王”之称。该公司开发的红枣粉，低热低糖，能健脾开胃、美容养颜、增强体质，适合各类人群，是日常保健饮品，去年被省食品工业办评为优秀新产品。

　　为了让经销商有钱赚，奥星公司在初期降低了创业门槛，大大减少了经销商的风险。２０００年，公司开始筹备好想你枣业连锁店，去年在全国有近１０００家连锁店。

　　光有自己的直营店和加盟店，石聚彬并不满足。２００５年５月，他将目光瞄向了沃尔玛等世界级零售巨头。经过精心策划和部署，“好想你”枣产品成功进入沃尔玛、家乐福、世纪联华等商场超市，不但提高了产品品位，还提高了产品销量。

　　新模式解决卖枣难题

　　名家指点新品出炉

　　河南省新郑奥星实业有限公司刚成立不久，研发成功的“好想你”枣片，凭借它独特的包装、新颖的食用方式，以及在品尝时香甜、微酸的耐嚼口味，让人回味无穷。产品刚一推出，就成为女士、老人、儿童的新宠，被誉为“中国口香糖”。

　　在开发红枣粉期间，奥星公司投入了更多的人力、物力、财力。做红枣粉的首要难关就是解决红枣的粘黏问题，把红枣烘干粉碎，但由于红枣果胶含量较大，粉碎起来根本就不能成为粉末。奥星公司董事长兼总经理石聚彬请教了一些大学教授，经过公司科研人员多次试验，终于解决了这个技术难题。

　　２００４年，“好想你”红枣粉和“好想你”红枣神茶通过了省科学技术成果鉴定，属国内领先，被河南省人民政府授予河南省食品工业优秀新产品称号。同年，“好想你”红枣颗粒的生产加工工艺获得发明专利。次年５月，“好想你”红枣粉被评为郑州市科技进步一等奖。

　　“市场需要引导，只有产品永远给顾客新意，才能让消费者记住。”石聚彬说，为了开发新产品，他先后６９次到广州、上海等地访名师求名家。

　　石聚彬成立奥星公司后，和附近的农民商量，采取订单回收的方法，也就是“公司＋农户”的模式。

　　谈起这个新模式，奥星公司营销总监孙明相讲了一段故事。２００１年，公司引进韩国枣、冬枣、龙须枣等新品种，老百姓没技术不敢种植，最后商定由公司租用１６０亩枣林统一种植，每年按照正常年份的１．５倍返还收入。２００２年挂果，２００３年进入盛果期，每斤冬枣卖到２０元，当地农民不愿意，吵着要把枣林收回去，公司同意后并免费供应有机肥和技术支持，产品按市场价回收。由于农民自身局限性和管理不善，２００４年冬枣产量很少，结果收入很低，后来大家一致要求把枣树收回。公司采取新方法，把枣农变为农业工人，每月基本工资４８０～５６０元，分片包干，１００％按照科技园要求种植和管理，如果谁的产量高，加上奖金，每年的收入可达到万余元。今年开花期，由于风大，枣花被吹落，科技园就带领大家铺反光膜，提高光照时间，并进行了人工授粉，产量才有了保证。“要不是公司，自己管理又该赔钱了。”枣农庆幸地说。

　　一人富带动众人富

　　新郑枣产品不断增多

　　石聚彬在经营过程中发现，单一的红枣很难满足市场需求，必须拉长产业链，提高红枣的附加值，让红枣变成金疙瘩。于是，他从１９９３年开始，陆续研发了“鸡心人参枣”、“金丝阿胶枣”、“鲜蜜枣”等产品，填补了国内红枣深加工的空白，迅速打开了市场。１９９４年，“去核鸡心枣”、“金丝薄荷枣”、“鸡心陈皮枣”陆续面市，部分产品还远销新加坡、韩国、日本、美国等国家和地区，红枣精深制品首次打入国际市场，供不应求。

　　由于红枣丰富的营养价值，“好想你”人根据现代人们的健康需要，精心研究开发红枣的药用和食用价值，把当地盛产的红枣相继开发出枣干、枣片、枣醋、枣饮、枣粉、枣茶等１２个系列、１８０个单品，获得国家１６项发明专利和多项科技成果。

　　为提高生产能力，利用国家发改委工业国债支持，奥星公司又开建了２万平方米红枣制品生产线９条，６０００吨综合冷库一个，完全建成后，可消耗红枣１．２万吨，产值达到１．８亿元，出口创汇１０００万美元，成为全国红枣行业规模最大、档次最高、品种最多的现代化农产品加工企业。

　　“一花独放不是春，万紫千红春满园。”２００７年，奥星公司的好想你红枣示范基地达到３８万亩，产品品种达到３００多个，所有产品都通过绿色产品认证，２００７年销售达２．６亿元，占据中国红枣市场份额的４２．８％，集红枣开发、规模加工、示范种植、生态旅游、冷藏保鲜、出口贸易为一体的规模化、产业化企业集团，成为国内最大的红枣系列产品生产和出口基地。

　　目前，通过签订收购合同、技术和资金帮扶，有１０００家农户建立了１万亩无公害红枣生产基地，并且每年以１００亩的速度递增，公司收购红枣占当地红枣产量的８５％。

　　新郑红枣的种植面积也从原来的几万亩，增加到了２０多万亩。当地农民说：“种好十亩田，不如管好一亩（枣）园。要想富，栽枣树。”红枣的扩种使良种枣苗供不应求，催生了一批从事枣苗培育以及红枣深加工的农字企业，使大量农村剩余劳动力找到了就业新门路。

　　努力打造红枣集散地

　　河南好想你枣业发展有限公司是当地最大的红枣加工企业，２００６年加工大枣２万吨。目前，在新郑市，从事红枣加工的国营、集体、个体、合营企业达２８０多家，年加工红枣近３万吨，产品出口到东南亚地区并转销到世界各地。

　　“好想你”红枣系列的成功提升了新郑红枣的档次，也使新郑红枣有了更大的名气。许多外地客商纷至沓来，石聚彬看中了其中的商机，河南是中国五大红枣产区交通最便利的地方，新郑可否成为中国红枣集散地？这样好想你红枣产业链上游就会稳固，企业也会增加收益，同时也能拉动孟庄镇的经济发展。奥星公司斥资２００多万元在孟庄兴建了“红枣商贸城”，带动更多的孟庄人经营红枣，由此催生出红枣经济人４００多个。全国最大的红枣集散地的形成，为新郑红枣贸易和深加工奠定了基础。