土豆的根儿长在盒子里，每隔半个小时向根上喷２０秒营养液，每株根部能结近百枚土豆——这就是市蔬菜研究所无土栽培土豆温室给人的印象。

　　“不用翻地，不用锄草施肥，每天按几次电钮就行了。”市蔬菜研究所副研究员、马铃薯脱毒研究室主任庞淑敏说，无土培育土豆技术已获得两项科技奖，并被财政部列入专项资金扶持项目，我省也把它列入脱毒马铃薯产业化推广应用项目，将在全省推广。

　　□晚报记者 徐富盈 实习生 王阳／文 晚报记者 张翼飞／图

　　“无土栽培法”，根上结满土豆

　　看稀奇——结的土豆就像一串串葡萄

　　昨日１０时，长江路６号市蔬菜研究所一座温室内，满室的翠绿吸引了众人的眼球。碧绿的土豆的茎叶，从一组组盒子里长出来，每组盒长约５米，宽约５０厘米，高约６０厘米。每株的干茎，从盒盖儿上一个小孔中钻出来。

　　３名工作人员小心地掀开盒盖儿，根上结了一串串如葡萄状的土豆，大小不等。工作人员小心地把大的摘下来，再小心地把盖儿盖上。一名工作人员轻轻地抚摸着叶子：“看，多漂亮，结的果又多。我种了半辈子土豆，这次开了眼。”

　　庞淑敏说，土豆无土栽培技术，在以色列、荷兰等国比较发达，而在中国，算上郑州只有三四家在研究这个课题。“我们今年９月从韩国引进技术后开始培育，全部采用国际先进‘雾培技术’，也就是运用电子控制技术，定时定量在马铃薯根部喷洒营养液。营养液中植株需要的各种成分配比好，植株就长得好，结的果也多，最多的一株竟超过１００枚。而普通的基质培育（有土）的土豆，每株能结两三枚。”

　　问仔细——无土栽培技术很神奇

　　正在摘土豆的工作人员不小心掉到地上一枚土豆。他小心地拾起来，吹了吹上面沾着的土后放进筐子内：“可不能丢了，市场上一斤土豆几毛钱，这一小粒土豆就值几毛钱。”

　　一边的庞淑敏说，这些原种不会直接进入市场，研究所会以原种为基础，迅速培育出一代、二代、三代种薯，种植者再用它当种薯进行实际栽培。雾培技术培育出的马铃薯原种，全是脱毒的，也就是说，用这些原种产出的土豆，基本上没有病毒。

　　据介绍，无土栽培之所以迅速在全世界成为热门科研项目，是因为这种新的栽培技术与常规土壤种植法相比有许多优点。

　　一是产量高、品质好。与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高。奥地利有一座蔬菜工厂，每平方米的面积可生产１吨蔬菜。日本筑波科学城有一株水培番茄，１９８０年种上后长成一棵番茄树，结了上万个果实。北京农业大学园艺系１９８６年进行黄瓜无土栽培，结瓜１个月统计，１０８株平均单株产量有１．９公斤。产品品质好，维生素Ｃ的含量可增加３０％，矿物质含量增加近一倍。

　　二是能节约水分和养分。无土栽培可以避免养分、水分的流失和渗漏，充分被农作物吸收和利用，省水省肥，环保卫生，易管理，不用锄草，只要开启和关闭供液系统的阀门即可。

　　三是不受地区限制、充分利用空间。无土栽培使农业生产摆脱了自然环境的制约，在中国，还可以形成观光农业，使农业逐步走向工业化的生产方式。

　　传统“土壤种植法”，土豆结果少

　　算算账——用这种方式生产的土豆贵不贵

　　庞淑敏主任介绍说，用这批土豆原种，２００８年春培育出第一代种薯，再把第一代种下。从２００８年秋到２００９年春天，所产出的第二代种薯，就可以作为普通种薯上市，让农民购做种薯回去大规模种植。２００９年秋，用第二代种薯产出来的商品薯，就能端上百姓的餐桌了。

　　“用种薯产出的商品薯，价格不会比普通土豆高，因为我们所做的一切努力只有两个目的，一是让这些脱毒土豆成为‘放心菜’，二是大力降低种植成本。雾培的这些土豆原种，虽然每株投入较高，但一株能结１００枚土豆原种，而一般的基质培育出来的土豆，每株只能结两三枚，效率提高２０～３０倍。用结果率高的原种培育出的一代、二代、三代种薯，结果率也高，能降低成本。所以，雾培土豆培育出的种薯和商品薯，上市时价格不会比普通土豆高。”

　　庞淑敏说，这种土豆可以在大棚里种，也可以按时令种植。线索提供 孟海利