原料：热米饭２５０克，香菇３朵，毛豆１大勺，豆腐皮２张，莲子数粒，魔芋半块，胡萝卜、西兰花、笋片各２０克。辅料：盐适量，酱油２大勺，水淀粉１大勺，素高汤１杯半。做法：１．香菇去蒂切丁；豆腐皮切段；西兰花切成小朵；魔芋切片；胡萝卜去皮切片；莲子煮熟；２．油锅烧热，放香菇爆炒，然后依次放毛豆、莲子、魔芋、西兰花、胡萝卜、豆腐皮、笋片，将这些材料炒几下后，放酱油、盐、素高汤煮开后继续煮约５分钟与米饭拌炒。

　　特别提醒：花生油具有降低血脂、预防心脏病及抗癌的功能。常食用花生、花生油等花生制品可降低Ⅱ型糖尿病危险性，花生及其制品，可增加血清镁的水平，预防心血管疾病。

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　　本期中奖者：谭智华　身份证号码：４１２７２７１９８４１００２０４１１