目前，豪享来在郑州市区的门店已达１４家，图为豪享来的铭功路店

　　仅仅因为结账时的一点点小分歧，豪享来东风路店就遭遇了一场不大不小的波折，而当业界的视线穿过事件本身之后，餐饮连锁如何应对突发性事件，就成为一个备受关注的问题。晚报记者 祁京

　　事件 “豪享来”遭人砸

　　１２月４日下午，阳光明媚，但是说起头天晚上的冲突，豪享来东风路店店长王惊文还是心有余悸，“有４个人追着我打，抡着钢管砸到我左臂和右肋上。”王惊文的左臂缠着纱布，吊在胸前，“真是没想到，会出现这样的事情。”

　　豪享来东风路店领班张春景说，１２月２日晚上，在店内用餐的４０号桌的客人吃完饭后，将账单递给了３９号桌的一名男子。“那时，不知道４０号桌的客人说了什么话，３９号桌的人都笑了。”晚上９时３０分左右，３９号桌留下了３男１女结账。“结账时那个人说不认识４０号桌的人，不愿替他们结账。我们只好跟他们理论，说这么多店员都看到的，是他们中的一人接过了账单。”张春景说。

　　在和店员发生争执之后，“大约十几个人拎着钢管以及棍棒，从店对面的东风路白庙工地上冲了过来。这时才晚上１０时左右，店里还有５桌客人正在用餐。”张春景回忆说，当时店外的玻璃，还有店里的桌椅都被砸，还有一个５０岁的老员工也被打伤了，现在还在省中医院住院。

　　而东风路派出所指导员梁国立则表示，该所接到报警之后，在白庙工地的住棚里搜出来豪享来的刀叉以及一些钢管、刀具，目前已经开始立案调查。“我们所里对这件事情非常重视，因为这是在公共场合发生的事情，而且还有人受伤，我们会尽快破案。”东风路派出所的相关负责人表示。

　　

　　追问 谁维护餐饮店的安全

　　“整个过程中我们都没有还手，而且我们店里以女性居多，根本应付不了这种突发的局面。”王惊文说，“平时都想着如何和客人不发生摩擦，从没考虑过会出现这种情况。”而由于没有安装监控设备，事发之后，豪享来也无法向公安机关提供太多有价值的信息。

　　“像豪享来这种公共场合，应该对各种突发性事件有预案，并且在店内店外有监控录像，而这两项都没有，对自身安全很不利。”河南公安高等专科学校一位教师这样评价豪享来的事件，他认为一些基本的设施和对此类突发性事件的预案还是要有的，“从这个事件目前情况来看，整个过程中豪享来都缺乏公安安全经验，多亏当时已经是晚间，否则会有更大的人员财产损失。”

　　专家建议，豪享来应该在店内和店外安装一定的监控设施，并及时和警方联系，避免此类事件发生时的手足无措。同时，要加强员工的公共安全意识。