如今，糕点早已成为人们生活中不可或缺的补充和点缀。金门饼家的各色糕点，用美味，用品质，用口感，用质量，把生活中的另一种精致享受演绎得淋漓尽致，让人过口难忘。

　　荣誉：获得五星级饼店

　　为规范饼店经营环境，不断提高产品质量和饼店经营管理水平，维护消费者的权益，促进饼店行业的健康发展，河南省烘焙专业协会决定在全省范围内开展饼店星级评定工作。本次饼店星级认定工作中最高奖项设为五星级饼店。经过将近一年的店面考察，实地考评，专家打分等严格评定，评选结果终于尘埃落定，郑州羽佳食品有限责任公司金门饼家中原路店一举夺得五星级饼店的桂冠，另外参评的金门饼家金水路店和新密门店，也一起荣获了四星级饼店的荣誉。

　　获得五星级饼店的金门饼家中原路店在参评的时候，并没有为了评选而刻意地做什么表面工夫，从建店到现在，本来一直就是按照星级饼店的标准来要求自己。走进金门饼家中原路店，就像走进了一个蛋糕的童话世界，柔和淡雅的灯光，优雅的欧式环境，色泽诱人的各色点心，以及漂浮在空气中淡淡的面包甜香，都让人会暂时忘记外面的冬日寒冷，深深地沉迷在蛋糕的世界里，乐而忘返。

　　绕过摆满美味诱惑的货架，店面的深处也会给顾客另一种惊喜，宽敞明亮的玻璃后面是蛋糕店的操作间，可以清楚地看见裱花师充满艺术美感的操作，当他们灵巧地把一朵朵鲜花一句句祝福摆放在原本普通的蛋糕上，你不仅会感叹：原来美味的东西真的是有灵魂的。在操作间的隔壁，仓库、储藏间、更衣室、卫生间都有合理的位置。

　　

　　产品：反复研发，精心制作

　　金门饼家的糕点面包产品，品种共有２００多种，金门饼家在制作原料上一直坚持用纯真的材料、新鲜植物油、脱脂奶、蔗糖、新鲜鸡蛋、专用面粉等制造出高品位的金门饼家系列产品。每一款点心都是经过专业人士从营养、健康、美味等几个方面反复研发，精心制作出来。

　　金门饼家有的点心入口即化，就是几个月大的婴儿也可以吃；有的点心口感硬爽，耐咀嚼，是专为年轻人研发的产品；还有酥脆点心，像芝麻酥、花生瓦片、提子小西饼等则是老少咸宜的经典。金门饼家还结合特种群体的需求，研发了很多黑麦、全麦、紫米、无水、蔬菜类面包，面包中的甜美口感，来自天然木糖醇，有很多款就是糖尿病人也可以吃。而金门饼家的点心师傅是从南方请来的。他们结合了郑州当地人的口味，做的金门点心不仅保持了南方点心独特的风味，还去除了绵软的南方情调，酥脆、耐嚼的口感更适合北方人食用。

　　金门饼家的点心制作采用传统与现代相结合的工艺，玫瑰酥饼和公爵蛋糕都是比较经典的产品。公爵蛋糕是把果仁磨成粉，加入到面粉中混合搅拌制成蛋糕，营养丰富口感绵软。玫瑰酥饼的外皮是一层层薄如纸张的酥皮，里馅则是核桃仁等果仁粒加上天然玫瑰，入口有浓郁的玫瑰香味和果仁浓香，口感和卖相都是上乘佳作，而且名字也如此浪漫，把人间烟火的味道揉进了爱情的感觉，我想，这一款点心如果送给爱人，会比些许动人的言语更能打动人心吧。

　　由于金门饼家的原料采用的是天然、绿色的，又不加防腐剂，造成了产品货架期短，不宜长期保存，是商家的困难，也正是顾客对产品放心的重要原因。

　　

　　未来：服务和质量将会更好

　　金门饼家作为郑州唯一一家获得五星级蛋糕店的本土品牌，金门饼家总经理郑全根先生并没有感到骄傲或者自满。虽然，金门饼家在业界的影响及品牌知名度早已使金门饼家成为郑州烘焙行业当仁不让的先锋企业，但是，对于金门饼家人来说，觉得获得这样的殊荣是荣誉更是压力，这个目前郑州烘焙行业最高级别的奖项，带给金门饼家的是更重更大的责任感。

　　郑全根表示，既然金门饼家成为郑州首批五星级蛋糕房，今后会更加严格要求自己的员工，在服务和质量上做得更好。

　　

　　地址：金水路与经二路交叉口中州国际宾馆对面

　　电话：０３７１—６５８３１００９

　　６５８３１０３６

　　中原路店：中原路工人路交叉口西南角

　　电话：０３７１—６７４３８４９２