元旦前后，郑州本土品牌花花牛多个品种奶直涨３０％～４０％，上周日，伊利液态奶又一次上调价格。今年奶价会不会一路高升？昨日，记者就此疑问采访了郑州市畜牧局局长蔡仲友和奶办副主任。他们认为，目前原奶收购价已达到历史高位，２００８年在国家牛奶业扶持政策及其他因素调节下，牛奶价格将保持相对稳定，既不会大幅下跌，也不会大幅上涨。晚报记者 程国平 实习生 王继凤

　　各品牌奶数次提价超４０％

　　前日，在陇海路与嵩山路交叉口一家大型连锁超市，伊利液态奶促销员告诉记者，从去年１１月涨价之后，上周日晚上，伊利液态奶又一次上调价格。两次调价之后，伊利２５０毫升盒装纯奶每箱由４６．８元上涨到５７．６元；伊利２５０毫升盒装高钙奶由每箱５２．８元上涨至６０元；伊利２５０毫升盒装优酸乳由每箱３８．４元上涨至４３．２元。促销员指着成箱的优酸乳说：“以前一天能卖２０多箱，自从涨价后，一天只能卖掉两箱左右。纯牛奶买的人也少了很多。”

　　去年１０月份以后，乳业巨头伊利、蒙牛等各品类液态奶几次上调价格，涨价幅度在２０％～４０％。元旦前后，酸奶和纯奶占郑州市场份额７０％的本土品牌三鹿花花牛奶品普遍涨价３０％～４０％。其每袋２００克的纯奶零售价格从１元涨至１．３元，纯牛奶从原来每箱１９元涨到２６元，巧克力、早餐奶都从原来每箱２０元涨到３０元。喝惯了花花牛的顾客都大呼涨得大多了。

　　三鹿花花牛销售部门负责人接受记者采访时表示，２００７年下半年，虽然蒙牛、伊利等其他乳品几次涨价，但花花牛公司靠着上半年的利润存活，价格一直未调。进入１１月份以后，各奶企争夺原料奶大打价格战。“如果原料奶再不涨价，我们管理的奶牛小区就不会再卖给我们奶了。”这名负责人称，近几年公司单在郑州建奶牛小区就投资了近１０００万元，如今原奶收购价每公斤突破３元，涨了４０％以上，再加上企业人力成本和企业内部损耗等因素，零售终端再不涨价，企业的日子就没法过了。

　　

　　奶价上涨有三大原因

　　“牛奶涨价主要有３个原因。”郑州市畜牧局奶办副主任王选顺说，一是全球奶荒。去年，世界主要牛奶产区欧洲各国和澳大利亚大面积干旱，导致牛奶产量急剧下降，国际奶粉价格大涨，由年初的每吨３万元上涨到５万元，上涨６６．６７％；国产奶粉也由每吨２万元上涨到３万元，上涨５０％。受此影响，进入７月份后，各家乳品加工企业开始争抢奶源，原料奶价格开始不断上升。二是饲料价格大幅上涨超过４０％。三是最近三四年奶价一直低迷，导致奶牛存栏量下降。最直接的表现是，２００７年年初，一些地方发生了“杀牛倒奶”的极端事件，郑州市的奶牛淘汰率也比往年提高。

　　

　　据预测，今年奶价不会大幅波动

　　就在记者发稿时，从郑州一些大型超市传来消息，蒙牛、伊利等可能会再次上调价格。那么这是不是意味着今年奶价会一路涨上去呢？

　　“我预测２００８年牛奶价格会维持在目前的价位，不过，春节前终端市场牛奶价格可能会有小幅上涨。”一直关注奶业生产形势的王选顺分析，目前原奶收购价已达到了历史高位（每公斤３元左右），春节前有的奶企可能还会将原奶收购价提高到每公斤３．３元，所以牛奶会小幅上涨。

　　作出这样的预测，王选顺也给出了３个原因。

　　一是目前通胀压力比较大，国家已经出台相关政策调控物价，明年包括粮食在内的物价会稳定或略有下降。二是国家对农业特别是养殖业的补贴政策会逐步落实到位。现在农民对猪、牛等牲畜的补栏积极性已经大大增加。就郑州的情况来说，奶牛补栏明显，各奶牛小区质量好点的小牛犊都被保留下来了，全国的形势大体如此。“据此分析，今年原奶收购价不会突破３．５元每公斤，也不会低于每公斤２．８元，而会维持在每公斤３．０元左右，也就是目前的价格水平，不只是牛奶，包括肉、蛋类的价格都会稳定下来。”第三个原因是，牛奶价格多年未动，现在的一波涨价属于补偿性涨价，涨到现在也不可能再大幅下落。“目前的价位基本合理，养牛户能赚到钱，奶企也不会亏损，从市场平衡的角度看，今年的奶价不会大起大落。”