由108道满菜和汉菜组成,另有凉菜55道,面点44道
“满汉全席”对于多数现代人而言,是只存在于传说故事里的佳肴,不过今年年内,大家就有机会品尝了。记者昨日在厦门一家酒店见识到了这场奢华盛宴,这也是“满汉全席”首度登临鹭岛。
“皇家满汉全席”严格遵循宫廷礼制,先由“阿哥”宣读圣旨(即膳单),后由身着满服的“格格”讲解佳肴典故。这场“皇家满汉全席”由该酒店携手北京共同推出,即日起至今年年底,人们都可以前去品尝。满汉全席兴于清代康熙年间,荟萃满族与汉族菜点之精华,象征满汉同心、天下一家,是自周朝而始的中国宫廷菜发展的最高境界,最早记载于清宰相李斗所著《扬州书舫录》中。满汉全席取材广泛,用料精细,工艺特别,山珍海味无所不包,由108道满菜和汉菜组成,另有凉菜55道,面点44道,聚南北风味精华菜点之精美,脍炙人口。据《厦门商报》