中国人过年讲究讨吉利，广东人更是如此，随着南方文化的北上，地道的广东豆捞开始受到中原人的欢迎和喜爱。而过年时一家老小、亲朋好友吃上一顿豆捞，更有捞福、捞情、捞运、捞彩之说，享受美味的同时还能祈福，何乐而不为？

　　晚报记者 李珂

　　豆捞，亦谓之“都捞”，起源于港澳地区，相传明末清初，有一位成功的商人，年少时曾一贫如洗，但为人厚道，乐善好施，经常倾其所有开锅施粥，此举感动上苍，赐予其一紫铜大锅，在锅里不但可以捞出鲜美的食物，还能给人们带来健康；其后人将此举秉承后发展成为海鲜火锅的形式，并在港澳沿海地区流传沿袭。在粤语中“水”为财，三五群友都来齐聚一堂，在汤汤水水里捞出各式各样的新鲜食材，俗称“都来捞财”，简语“都捞”，又有捞福、捞情、捞运、捞彩尽在一捞之中一说，现今则演变成为“豆捞”。

　　香港星豆捞于２００７年９月１１日设立，为打造河南省与众不同的豆捞店，特聘香港餐饮业内经验丰富的资深管理人员管理。它地处河南省郑州市丰产路与经二路交叉口向东５０米，总营业面积１０００多平方米；装修风格中西合璧、简洁明快，环境幽雅、舒适、温馨；可免费泊车。全店共有二层，首层为豪华休息区，二层为营业大堂及ＶＩＰ包间区；设有大、小包间共１５个，其中独立包间２间、多功能包间１套，大厅散座及优雅卡座共设有１３６个餐位。

　　香港星豆捞，特别注重选材，所用的原材料都是上乘的鲜鱼、鲜虾、鲜肉等，将其去骨、去壳、去衣后捣成泥状，加入天然的调味品，经过１２道工序，加工成“丸”或“滑”，不仅保持原有的营养成分，还能同时带来“爽”、“筋”、“鲜”的特殊口感；价格亦是丰俭随意，适合各阶层的消费群体。

　　香港星豆捞，可谓“豆捞”中的翘楚。传统的豆捞，均采用生食材用火锅的形式汆熟而食；而在香港星，一众亲朋好友欢聚时，不仅能一边吃火锅，还能同时品到经典的粤菜，更能尝到粤派风格的燕窝、鱼翅和鲍鱼，满足了不同口味、不同消费的需求；极受社会各界人士的赞许，更受众多饕餮主力军的力捧。