新春“八喜”基围虾

　　节日里我们的肠胃饱受“大鱼大肉”侵扰，一盘清爽健康的面包山药基围虾顿时让你找回了平时的胃口，也让身体同时获得了优质的纤维和蛋白质，不考虑试试吗？

　　将基围虾洗净，剥去外壳，除掉肠线，再用厨房纸巾轻轻擦拭干净，放入料酒和淀粉，轻抓一下，放置２分钟。将部分虾剁成虾泥，备用。将山药削去外皮切块放入美的微波炉食神蒸霸中，微波高火蒸１０分钟，拿出来捣成泥备用；将干面包用微波高火１分钟或光波烧烤５分钟把面包烤干，然后搓成面包屑，备用，或直接买面包糠。将山药泥、虾泥、面包屑和淀粉，加入盐搅拌均匀，做成八份象棋子大小的圆饼，摆放到餐盘中，在每个山药饼上放一只基围虾，摆好造型，一同放到美的微波炉的食神蒸霸中，微波高火加热１０～１５分钟左右即可。取出点上生抽即可。

　　美的微波营养小贴士：基围虾、山药、干面包和玉米粉是这道菜的四位主料，它们颜色鲜明、味道鲜美，用蒸的方法又很好地保留了其中浓郁的滋味和汁水，让这道菜更加诱人胃口。刚刚从美的微波炉的食神蒸霸中端出的“八喜”面包基围虾冒着腾腾的热气，水分充足，基围虾甜美的虾油和虾汁已经渗透到山药和面包与玉米粉混合的馅料当中，再加上风味独特的生抽，这道菜完全可以媲美任何一道春节大餐。