关于“国标馒头”的讨论还未平息,粽子的国家标准又要出台了。3日,浙江五芳斋集团成都五芳斋产业园,在温江区海峡两岸科技产业园正式竣工投产。五芳斋集团产业发展部总经理倪嘉能透露,他们已经受国家标准化管理委员会委托组建工作组,制定粽子的国家标准。
“目前是筹备工作组阶段,今年下半年肯定能把标准拿出来。”倪嘉能说,按照相关规定,他们会在本行业中找到5家企业代表,抽出相关高级技术人员共同拟定粽子的标准。倪嘉能介绍,这次粽子的制定标准主要从原料、工艺、卫生等方面分品种定向考虑。“比如甜粽,我们会从含糖量和水分等方面制定相应的控制标准。”
提起前段时间热炒的“国标馒头”,倪嘉能说,“其实标准越简单产品的可塑性就越大。”
当地一些市民对“国标食品”却并不感冒。“不要说‘国标粽子’还没有出现,就算出现了又怎么样?孩子吃了又不会更聪明。”有市民认为像馒头、粽子之类的传统食品,只要卫生达标,味道可口就可以了。
据《成都商报》