在丰乐园大酒店，有这样一个女子，３０岁出头就担当起了酒店餐饮部及丰乐园下属两个酒店的总经理，而且干得有声有色。善于和客人沟通、热情睿智、优雅干练的她，１３年前却是从丰乐园大酒店一个最基层的服务员一步步成长起来的。

　　面对记者的好奇和探寻，贾秀月谈的更多的是“感恩”，她告诉我们，没有丰乐园就没有她的今天。晚报记者 祁京／文 赵楠／图

　　奋斗 一点一滴实现理想

　　记者采访时，贾秀月正在例行检查各岗位的工作。“我在丰乐园服务１３年了。”贾秀月说，当初在丰乐园应聘成为服务员的时候，根本没想过自己能有今天的职位和待遇。人都说，机遇和勤奋把握好会成就一个人，在丰乐园，我充分体会到了这句话的含义。

　　当初做服务员，每天洗的盘子、碗、碟等餐具堆起来少说也有三四米高，双手时常被含碱性的热水泡得起皮。由于酒店生意好，她每天的工作时间至少是１０个小时，一天下来，常常累得腰酸背痛，双脚肿胀。但是，由于她接受过专业训练和酒店管理专业知识的熏陶，很快适应了新的环境和新的岗位，在酒店餐饮行业的发展潜力也很快显露出来，许多客人都多次向她的主管经理表扬她，加上她本人谦虚好学，聪明灵活，又有管理才能，她很快就提升为餐饮部的领班，之后又升职为主管、经理、副总经理，基本上一年一个台阶。

　　走上领导岗位上的她，把握住了每一次机会把餐饮领军能力发挥得淋漓尽致。管理方面，贾秀月每天利用休息之余带领部门员工学习。通过长时间的培训和贾秀月本人的示范带动，部门员工的个人素质提升得很迅速，专业方面也是个个都能熟练掌握星级酒店餐饮服务口语的要领、宴会接待的程序等，形成了酒店餐饮部积极向上、团结创新的工作氛围。客属恳亲大会、中原武术节、中博会等高端活动接待，她都向董事会提出精致准确、可行度高的接待方案，使参宴的省内外领导和知名艺术家们对丰乐园的菜品和服务都赞不绝口。为了让客人能品尝到真正的有机蔬菜，她主动和农庄负责生产经营的人员沟通，把每个季节和时段需要的蔬菜列举下来，由生产经营部门种植、培育，真正做到了既保证机构各餐饮部门需要的菜品多样主动性，又保证了蔬菜的有机环保性。这也是丰乐园餐饮一直受客人青睐的原因之一。贾秀月说：“我之所以能主动的创新，得益于我们的企业营造了广阔的发展激励平台，人才在这里受到尊重和重视，同事间互相鼓励协作的积极的文化氛围。”

　　创新 不断开拓中原餐饮潮流

　　到过丰乐园的人都为其独特而新潮的餐饮风格而叹服。周周都有新菜，月月要换菜谱，如东山羊、文昌鸡、山珍火锅、阿丰鲍鱼等等，全都开创了河南省的饮食先河，引领餐饮潮流。尤其是：１９９６年董事长宋丰强将海南四大名吃引入河南，推出的“纯净的海南海水，美味的海南海鲜”这一消费概念定位的活动，在郑州市刮起了一股强劲的海鲜浪潮。２００１年，与河南豫菜研究会联合举办了河南省首届豫菜大赛，丰乐园新推出的阿丰鲍鱼喜获金奖；这一次次的菜品创新活动，使丰乐园大酒店被誉为“中原最潮流酒店”。更为丰乐园取得客属恳亲大会、中原武术节、中博会等高端活动的食宿接待权奠定了坚实的基础。

　　在丰乐园的餐饮方面，贾秀月把企业要求的富有创新精神发挥到了很好的境界。在她主管的工作上，除了从香港、澳门聘请来的燕鲍翅名厨有自己的拿手绝活儿外，就连炒菜、配菜的员工也几乎每人都有自己的创新菜品，每一个季度，都会举行菜品创新比赛，通过客人的意见反馈表来评选出优胜者，作为年终考核的一项标准。“这不，我们又开始外派厨师到广州、北京等地考察学习了，过几天我也要出去学习。”贾秀月说，为了完成丰乐园餐饮的创新，她和同事们每年都要进行外出考察和学习，“可以说，我们在这个方面的投入几乎是不计成本的，就是为了保持丰乐园新、奇、健康、绿色的餐饮风格。”贾秀月表示。

　　去年７月份，丰乐园企业机构斥亿元巨资打造的全国最大的人造海浪浴场马拉湾盛装营业，日流客量最多时达１３０００人。为了解决高密度人群的用餐问题，贾秀月迅速组建了一支精干高效的服务队伍，在既要考虑到饭菜爽口美味多样，又要实现快捷质量安全的高要求下，众望所归的创下了区别于星级酒店餐饮模式的中档速食快餐的神话，在她丰乐园工作生涯中涂上了浓墨重彩的一笔。

　　据贾秀月介绍，丰乐园在整体发展上，几乎每年都有新动作，并逐步涉足旅游、农业、建筑装饰等领域，每一个都是大手笔，每一项都是巨制力作。“这也是十多年来我一直坚持服务丰乐园的首要原因，她让我看到了企业发展的旺盛生命力。能让我的工作状态时刻处于饱满和激情。”

　　对于自己的不凡经历，贾秀月说，丰乐园的平台成就了我，员工同事们配合协作延伸了我。“我是从服务员一步一步走过来的，清楚地知道他们有着和我一样的职业理想。工作时我们是上下级关系，但在生活中，我们就是姐妹、姐弟关系。我会利用工作之余与他们交流心得，探讨人生，帮助他们走出困境和误区等。很感谢他们陪着我一起奋斗，一起经历。也相信他们在丰乐园的创新奋斗之路比我更精彩。”

　　从某种意义上讲，一个人走得多远，取决于他想得多远。相信年轻干练的贾秀月会在丰乐园这方沃土上带给消费者更多的惊喜和美味，职业生涯走得更远更扎实！