致力于创新的丰乐园大酒店在东山羊、文昌鸡、山珍火锅、阿丰鲍鱼等品牌地位的基础上，今年还要陆续在中原刮起“丰乐风潮”，这次推出的创新杰作，远不止秘制牦牛尾这一道新菜。更有煎酿四宝，分别是：肉茸玉米饼、青青鱼胶饼、香炸生蚝饼、蒜薹蛋花饼，煎酿四宝是南北饮食风味的完美融合，生猛海鲜、五谷杂粮的交融鲜香，让人在享受美味的同时不得不佩服大厨们的创意。

　　鲍汁大鳄鱼 鲍汁大鳄鱼珍贵之处在于鲍汁，丰乐园秘制的鲍汁是利用空运来的南非新鲜鲍鱼、老鸡、精排、凤爪，加香港上等调料，精心熬制１８个小时而成。营养丰盛，鲜美浓香，具有抗衰老、美容等功效。

　　牛肉汁 响螺 这类菜的做工极其考究，取出螺肉放在嘴里，嫩滑爽口，汁香肉软。

　　冰山美人 祥和龙虾刺身 龙虾刺身是广东菜生食海鲜类菜肴，采用纯正澳洲天然大龙虾，鲜嫩爽口、皮红肉白、辛辣味美。龙虾须里的龙虾脑神经精髓的营养价值极高，具有明目利脑、美容保健等功效。龙虾肉可以配以绿芥末生食，辛辣味鲜。也可以让后厨配以各式菜肴熬制成汤，工序考究，高贵典雅。此菜引进阿拉斯加健康天然三文鱼，经精细刀功创造出的薄薄的鱼片整齐错落地叠放在晶莹剔透的虾肉两旁，配以杨兰花装在特制龙舟里，构成了一件食赏皆可的工艺品。