□晚报记者 辛晓青

  本报讯 周末就是我国首次放假的端午节了。记者昨日在市场上看到，粽子销售迎来了高峰。由于放假在家，不少市民今年打算自己包粽子。

  成品粽子涨价近两成

  记者昨日在世纪联华碧波园店看到，粽子已经从原先的冷藏柜区来到了超市的入口第一促销区。而在超市里的过道上，各个品牌的粽子，散装的江米、蜜枣、粽叶等原料，展开竞争。

  三全促销区一位促销员告诉记者，从昨日开始，销量上升极快，是前天的两倍，今年散装的价格为每斤７．５元，“比去年贵了不少。”她说，去年价格为６元，主要是米、油等原材料价格上涨造成的，不过消费者也能接受，“毕竟粽子是节令食品，并非日常吃的东西，上涨影响不了购买力”。

  在京广路一个思达超市，冷柜区的工作人员说，几乎每个品牌的粽子价格每斤都比去年涨了１元多，涨幅近两成。

  回归传统动手包粽子

  在采访中，正在超市买粽叶的陈女士对记者说：“年年吃粽子，花样越来越多了，但是总也找不到小时候剥开粽叶的兴奋感觉了。”她打算今年自己在家包粽子，“今年第一次端午节放假，全家聚在一起，有时间包，正好一起热闹热闹，也让孩子感受一下过去的感觉。”

  思达超市一位促销人员告诉记者，今年端午节放假，直接导致买粽子原料自己包的顾客多了一倍，“今天我们搞店庆，专门拿粮油和时令产品促销，江米、蜜枣销售比平时火热好几倍，速冻的成品粽子虽然促销，销售也一般，一半以上的顾客都说以前买速冻的，今年要自己包了。”

  鲜粽叶使用前先浸泡

  昨日，针对端午节前的粽子市场，工商部门对市场上的粽子及原料进行了检查。记者跟随二七工商福华街工商所对航海北街农贸市场、思达超市等进行检查。

  在航海北街，一进市场就在一个干货区看到销售粽叶的。记者看到这里有３种，真空包装的鲜粽叶，颜色比较绿，其他两种都是干粽叶，颜色枯黄。执法人员查看了进货手续及真空包装的粽叶，发现产品比较正规。王大妈问：“这看着颜色这么绿，不会是染的吧？”为了让大家消除疑问，工商人员当场打开一包鲜粽叶，让店老板端来一盆水。

  “大家都来闻一下，有没有化学的刺鼻味道？”“没，有点竹叶的清香。”工商人员说，买了这种真空包装的和一些散装的鲜粽叶后，要闻闻是否有异常味道，并放到清水里浸泡一会儿，看看水是否变颜色，“大家看泡了一会了，我再在水里揉揉，水还是清透的，说明这些叶子是没经过染色的，可以放心了。”

  粽子国标正在起草

  质检部门抽检粽子依照什么标准呢？市民有这样的疑问，记者就此咨询了省质监局负责标准的一位工作人员。他介绍，现在粽子没有国家标准，主要是依照产品标注的企业标准来检测，不过现在国家标准委正在起草论证粽子国标。

  这位内部人士表示，粽子的形状是各自的特征，估计国标不会对粽子形状作强制性规定，但可能会对包装要求细化。对于市民普遍担心的粽叶的颜色问题，他说，很多企业为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，用铜制剂处理粽叶。因此国标会规定粽子叶中的铜离子的最高限量，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。

  二七工商分局的执法人员检查粽子叶。

  晚报记者 张翼飞 图