巧吃米饭也能减肥
大米当中脂肪含量极低,近80%都是淀粉。每100克生大米,所含热量为330千卡左右。而且每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水,每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右,只相当于一个半苹果所含的热量。如果把大米做成稠粥,则一份米要加5~6倍水,所含热量更低。相比之下,每100克馒头的热量在210千卡左右,主食甜面包的热量为280千卡左右,饼干则高达450千卡。也就是说,就淀粉含量来说,同样体积的米饭,其水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
最新的营养学研究也指出,很少吃主食的减肥效果很难长期维持,米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间,每天也应吃150克的主食,才能维持正常的生理机能。而“迪一”米富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙、镁、硒等微量元素,其中铁的含量更是高出日本“一见钟情”近5倍,特别是被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”具有抗癌作用的硒元素,含量更是高出近一倍。