□晚报记者 孙娟 实习生 王鉴昊

本报讯 为创建全国文明城市，本市着手对“五小”门店进行卫生整治，并力争10月10日前全部达标。这是记者从昨日下午召开的“五小”门店集中整治技术培训会上获悉的。

到10月10日，不具整改条件的“五小”门店要关停

“五小”门店是指小饭店、小熟食店、小副食店、小冷饮店和小理发店。目前，市区共有各类“五小”门店近两万家，从业人员约10万人。此次也将小浴池、游泳池和歌舞厅纳入到整治范围。力求通过两个月的集中整治，彻底解决“五小”门店无证经营问题，实现“五小”门店持证率、餐具及公共用具消毒率、原料购入登记率、从业人员健康证持证率、卫生知识知晓率、禁忌病调离率全部达到100%。不具备整改条件的要做到“关、停、并、转”，拒绝整改或整改不到位的则要依法取缔，力争10月10日前全面达标。

小饭店要有独立消毒间

根据整治要求，小饭店也需设立独立消毒间，面积不得小于4平方米。不具备条件的则要使用集中消毒餐具。目前我市具备资质的集中消毒餐具厂家有10余个，供应能力可大大满足消毒需求。

对于餐具的消毒，要用远红外或蒸汽消毒柜，消毒柜容量要大于总餐具量的1/4。4次消毒完所有餐具，这是最低的要求，否则就不可能有时间彻底消毒。

理发剪刀一人用过得至少用酒精擦3遍

消毒工作是这次集中整治“重头戏”，理发行业是“重中之重”。市卫生监督所工作人员说，在以前检查中，10个理发店中没有一个能做到彻底消毒的。

记者走访发现，许多理发店的毛巾就挂在店门口的衣架上晾晒。理发师给一位顾客理过发后，未对刀剪进行任何处理就给另一位顾客继续使用，理完后随手又拿起同一个毛刷给顾客扫碎发。大多数消费者对理发工具是否消毒不闻不问。

按整治要求，直接接触顾客皮肤的毛巾、刀具、梳子、剪子等工具需“一客一换一消毒”。除皮肤病患者使用过的刀具应另行消毒外，刀具、梳子，应采用紫外线消毒或用酒精等方式消毒，换下来的毛巾应高温蒸煮消毒，并自备紫外线消毒柜进行消毒，未经消毒不得再次使用。用紫外线消毒理发剪刀，一面至少要30分钟，两面就需要一个小时，如果时间做不到，最基本的就是要用75%浓度的酒精擦拭3遍。