开学了，生活又恢复成以往的常态。

每天早晨，不少中学生手持油条、豆浆，匆匆忙忙走在（或骑车）上学的路上，为了赶时间，他们边走边吃。还有些学生即便在家吃早饭，也是胡乱吃上几口，糊弄肚子而已。一些父母不无担忧地说，这样吃早餐，根本满足不了孩子的生长需要，还为胃肠疾病埋下了隐患。相关专家认为，家长的担忧不无道理，因为孩子从小学升入初中,这既是学习历程中的一个较大转折,同时也意味着一个重要生理发育阶段的到来。

由于青少年处于生长发育高峰期，营养需要相对高于成人。 “一日之餐在于晨”。因此，一份结构合理、营养充足的早餐，对在校学生来说显得相当重要。专家建议，学生们的早餐应以低脂低糖高蛋白为原则，选择猪瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食为妥。以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可使脑细胞活力受限，无法最大限度地动用脑力，使学习效率下降；煎炸类高脂肪食物，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。所以，学生早餐应多吃些含蛋白质高的食品，如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。

为了让青少年健康成长，专家建议，家庭膳食中应该注意有计划的调配品种，尽量使饭菜多样化。

晚报记者 董亚飞