品质为王 剑南烧坊打造性价比最好白酒品牌“剑南之烧春”是唐代《国史补》中罗列的名酒之一，剑南春酒由此遐迩闻名。剑南春酒厂剑南春姐妹酒——剑南烧坊系列酒在郑州市上市半年，深受消费者的青睐。晚报记者 唐善普

千年酒质 穿越千年历史留香

剑南春酒厂传统酿造技艺被列为全国非物质文化遗产，是中国浓香型白酒技艺的典型代表。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，是巴蜀古文化的重要组成部分。剑南春酒厂采用糯米、大米、小麦、高粱、玉米等五种粮食为原料，用小麦、大麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑调味等工艺成型；其酒质具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽清爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格。2005年5月，剑南春酒厂首家获得由中国食品工业协会颁发的“纯粮固态发酵白酒认证标志”，成为保护和传承中华民族传统酿酒工艺的积极拥护者和倡导者，也是主张白酒消费走生态自然、绿色健康之路的引领者。

酿酒水源方面，剑南春的酿酒用水全部取自千年冰川渗浸而成的深层地下水系，为中国三大名泉之一的“玉妃泉”，使剑南春的千年品质得到了稳定的保证。

2008年6月7日，在剑南春集团公司灾后恢复酿酒生产的同一天，国务院公布了第二批国家非物质文化遗产名录，剑南春酒厂传统酿造技艺荣列其中。

据史书记载，四川绵竹唐时就开始向宫庭进贡美酒——剑南烧春。自古入川一条道，“剑南”指古蜀道，即剑南道；“烧”是指固态纯粮白酒的酿造工艺；“春”是唐时对美酒的雅称。

时光流逝，“剑南烧春”已发展成为“盛世宫庭酒，今日剑南春”，剑南春酒厂也成为中国白酒三巨头。剑南烧坊酒的上市，将中华盛世的白酒文化传承到了一个更高点：让“盛世宫庭酒，进入寻常百姓家”。

非刀锋两刃，有柄倚天立。四面非东西，何方无陀佛？禹公治水公，尧侧水不容。有土添一方，无土亦一方。（本谜语两句话可以打一个字，共四个字）猜中谜语打进电话前三十名者可得价值198元的剑南烧坊御坊一瓶。(见报一周内领奖品）电话：0371-68898071 68851557