每年中秋，月饼都是人们赠送亲友的首选礼物。但月饼多了，也挺让人犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。

老太吃月饼导致糖尿病复发

今年50多岁的刘碧莹老太独自一人住在南阳路清华园社区。今年中秋节，儿子、闺女、亲戚朋友送来了10多盒月饼。

“节过了，送人不好，丢了又可惜。”刘老太每天早晨牛奶加月饼，平时看电视月饼当零食吃。谁知道，昨日上午，患有糖尿病的刘碧莹突然感觉想吐、肚子痛， 到医院一检查，原来是多吃了月饼造成血糖失控，导致糖尿病复发。

网友出奇招：煎炒烹炸

那么，剩月饼如何处理呢？记者上网一搜索，发现有很多网友介绍处理剩余月饼的奇招。原来，月饼不光能煎炒烹炸，还能凉拌呢。

做甜品：广式月饼最适合用来做成甜品。一位网友将椰蓉馅挖出来，混在自制的刨冰内，“味道还不错”。月饼馅还能当窝头、包子、八宝饭、甜煎饼等的配料。

蒸着吃：另一位网友突发奇想把月饼蒸了一下，发现香味不变，但变得更为酥软，和平时的感觉很不同。

炒着吃：一名网友介绍说，可以将以火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝在油锅中一炒，出锅前撒上少许盐、味精和葱花即可。

凉拌吃：一名网友将蛋黄或火腿等馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或芝麻油，就成了一道爽口的餐前开胃小菜。

炸着吃：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄，经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

煎着吃：将火腿、鸭肉馅月饼切成薄饼，在平底锅上将鸡蛋煎成饼，然后将月饼放进去，月饼吃起来松软香爽，营养丰富。

市民有高招，不妨一块分享

“糖尿病患者应尽量少吃月饼，尝尝味道就好！”郑州大学第一附属医院苟建军教授说，月饼是高热量高糖分的东西，中老年人吃月饼最好每次不要超过半个。

记者了解到，像刘老太的情况，在郑州市民中不在少数。过完节剩下的月饼该如何消化？如果市民有这方面的高招，不妨致电本报67659999，让大家一块分享。晚报记者 孙庆辉 实习生 刘喆 整理