自己动手，检测奶制品是否含三聚氰胺

□晚报记者 邢进 通讯员 李青

本报讯 怎样才能知道家中食用的奶粉及奶制品是否合格？有没有三聚氰胺成分在内？昨日，记者采访了相关专家，了解了在家中自检三聚氰胺的方法。

由于三聚氰胺微溶于水，水溶液呈碱性，如果在牛奶中加入三聚氰胺，其PH值会接近8，所以检测液态奶中是否含有三聚氰胺，可通过PH试纸很容易得出结果。而测试奶粉中是否含有三聚氰胺，则可按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待牛奶静置降温。然后准备黑布一块和空杯一个，把黑布蒙在空杯口上作为过滤器，将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其他可溶物。如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底，那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉就不能食用了。