太原市工商局曾专门发布消费维权提示，请市民警惕经开水煮、糖精水浸泡的问题红枣。

工商人员调查发现，黑窝点使青枣变红只需“开水烫”和“糖水泡”两道工序。开水烫了变色，糖精泡了就甜。经化验，制假人员泡枣使用的糖水主要成分为糖精。食用较多糖精，严重的可引起食欲减退和急性中毒。

为此，工商部门特意提醒消费者，在街头购买红枣时，要注意查看、比较，慎重选购。人工“催熟”的红枣表面通红、无光泽，枣皮易与枣肉分离，枣肉里青外粉，初尝有蔗糖甜味，肉芯干涩皮软。自然成熟的红枣表面颜色不一，有红色、黄色或青色，吃起来甜度一致，口感绵甜干脆。据《太原晚报》